تغذية

أهمية فيتامين A للجسم ومصادره الغذائية

فيتامين A

إن الفيتامينات هي مركبات عضوية مهمة جداً لجسم الإنسان ولكل فيتامين منها مهام محددة وأهمية خاصة في الجسم. أما فيتامين A فهو من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، ويتم تخزينه في الكبد. وفيما يلي سنذكر أهمية هذا الفيتامين والمصادر الغذائية التي يمكننا من خلالها الحصول على هذا الفيتامين.

أنواع فيتامين A

يوجد نوعان من فيتامين A في النظام الغذائي:

  • الريتينول: يوجد في كبد الحيوان والحليب كامل الدسم وبعض الأطعمة المدعمة.
  • الكاروتينات:
    • الكاروتينات هي أصباغ داكنة اللون.
    • توجد في الأطعمة النباتية التي يمكن أن تتحول إلى شكل نشط من فيتامين A.
    • هناك أكثر من 500 نوع من الكاروتينات.

النوع الأكثر شيوعًا من فيتامين A هو بيتا كاروتين. بيتا كاروتين مضاد للأكسدة. تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه مواد تسمى الجذور الحرة.

أضرار الجذور الحرة

  • الإصابة بالأمراض المزمنة.
  • ظهور الشيخوخة المبكرة.
  • زيادة خطر الإصابة بالسرطان.

اقرأ أيضًا:

أهمية فيتامين A

أهمية فيتامين A في الجسم أنه يدخل في العديد من الوظائف الأساسية، مثل:

  • يساعد فيتامين A على تكوين والحفاظ على صحة الأسنان والأغشية المخاطية والجلد.
  • ينتج أصباغًا في شبكية العين، لذلك يعرف باسم الريتينول.
  • يعزز فيتامين A الرؤية الجيدة خاصة في الإضاءة المنخفضة.
  • يساعد في الحمل الصحي والرضاعة الطبيعية.
فيتامين A

مصادر فيتامين A الغذائية

  1. البيض والحليب المدعم والجبن والقشدة.
  2. سمك القد وسمك الهلبوت.
  3. اللحوم والكبد والكلى.

ولكن هذه المصادر غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول، باستثناء الحليب الخالي من الدسم المدعم بفيتامين A.

إقرأ أيضا  6 أطعمة خضراء اللون تساعدك على إنقاص الوزن بسهولة

أفضل مصادر فيتامين A

  1. زيت كبد سمك القد.
  2. البيض.
  3. حبوب الإفطار المدعمة.
  4. الحليب خالي الدسم.
  5. الخضراوات والفواكه ذو اللون البرتقالي والأصفر.
  6. البروكلي والسبانخ ومعظم الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن غنية بالبيتا كاروتين.

الكمية الموصى بتناولها من فيتامين A

يعتمد مقدار كل فيتامين تحتاجه على العمر والنوع وبعض العوامل الأخرى مثل الحمل، صحتك الجسدية أو هل تعاني من أمراض.

عند الأطفال

  • من 0 – 6 أشهر: 400 ميكروجرام يوميًا.
  • من عمر 7 – 12 شهرًا: 500 ميكروجرام يومياً.
  • من 1- 3 سنوات: 300 ميكروجرام يومياً.
  • 4 إلى 8 سنوات: 400 ميكروجرام / يوم.
  • 9 إلى 13 سنة: 600 ميكروجرام / يوم.

المراهقين والبالغين

  • الذكور أكبر من سن 14 عامًا: 900 ميكروجرام / يوم.
  • الإناث أكبر من سن 14 عامًا: 700 ميكروجرام / يوم.
  • الإناث من 19 إلى 50 سنة: 770 ميكروجرام / يوم.
  • أثناء الحمل: 770 ميكروجرام يومياً.
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 1300ميكروجرام / يوم.

فيتامين A من الفيتامينات الأساسية للجسم التي تزيد من مناعة الجسم، وضروري لصحة العين. لذا من الضروري التأكد من الحصول على الكمية المناسبة منه للجسم.

المصدر

السابق
تعرف على الهيدروكينون لتفتيح البشرة
التالي
منحة وزارة الاتصالات المصرية ITI وكيفية التقديم فيها؟
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments