فوائد الفيتامينات والمعادن

6 مصادر جيدة لفيتامين د للنباتيين

فيتامين د

فيتامين د الطبيعي أو فيتامين أشعة الشمس من الفيتامينات الضرورية للجسم، لأنه يساعد على امتصاص الكالسيوم والحفاظ على تركيزات المغنيسيوم والفوسفور في الدم. ولذلك فهو من الفيتامينات الحيوية والضرورية لأسنانك وعضلاتك وعظامك. كما أنه يدخل في نمو الدماغ، ووظيفة القلب، وجهاز المناعة والصحة العقلية.

وعلى الرغم من سهولة الحصول عليه من أشعة الشمس، ولكن يعاني العديد من الأشخاص من نقص في الفيتامين. لذلك نقدم هذا المقال الذي نذكر فيه أفضل مصادر فيتامين د الطبيعي وخاصةً للأشخاص النباتيين.

6 مصادر جيدة لفيتامين د للنباتيين

أشعة الشمس

ينتج الجلد فيتامين د عند تعرضه لأشعة الشمس فوق البنفسجية ب. تعريض وجهك أو ذراعيك أو ساقيك أو ظهرك لأشعة الشمس لمدة 5 إلى 30 دقيقة مرتين أسبوعيًا بدون واقي من الشمس، عادةً ما يكون كافياً للحصول على القيمة اليومية من الفيتامين.

بعض أنواع الفطر

يمتلك الفطر قدرة فريدة على إنتاج فيتامين د عند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية، مما يجعله من أفضل مصادر الفيتامين للنباتيين.

فيتامين د الطبيعي
انواع الفيتامينات

إقرأ أيضًا:

صفار البيض

يحتوي صفار البيض على فيتامين د. ويختلف نسبة الفيتامين وفقًا لنوع العلف الذي يتناوله الدجاج، على سبيل المثال:

  • يحتوي البيض المأخوذ من الدجاج الذي يتغذى على العلف الغني بفيتامين د على: 6000 وحدة دولية.
  • بينما يحتوي بيض الدجاج الذي يتناول العلف التقليدي على 18-39 وحدة دولية.

الجبن

يعد الجبن مصدرًا طبيعيًا لفيتامين د، حيث يحتوي تقربيًا على 8-24 وحدة دولية من فيتامين د لكل 50 جرام. وتختلف هذه النسبة بناءً على طريقة تصنيع الجبن.

وتتميز أجبان الشيدر والفونتينا بأنها غنية بالفيتامين على عكس جبن الريكوتا أو الجبن الكريمي فهي لا تحتوي على فيتامين د تقريبًا.

الأطعمة المدعمة بالفيتامين

مع انتشار الأنظمة الغذائية النباتية، قامت الشركات بتدعيم بعض منتجاتها بفيتامين د لتتمكن من جذب الأشخاص النباتيين لمنتجاتها. على سبيل المثال:

  • حليب الأبقار: يمكن أن تحصل على 120 وحدة دولية من فيتامين د بعد تناول كوب واحد من اللبن.
  • الزبادي: بعض أنواع الزبادي ومنتجات الألبان مدعمة بفيتامين د.
  • التوفو.
  • الحبوب.
  • السمن.

المكملات الغذائية

إذا كنت تعاني من نقص الفيتامين، يمكنك الحصول عليه من خلال تناول المكملات الغذائية. تأتي مكملات فيتامين د الغذائية على شكل نوعين:

  • فيتامين د 2: يمكن الحصول عليه من الخميرة أو عيش الغراب المعرضين للأشعة فوق البنفسجية.
  • فيتامين د 3: يُشتق عادةً من زيت السمك.

ولكن يفضل تناول مكملات د 3 الغذائية، لأن الجسم يسهل امتصاصها بسهولة ولذلك يستفيد منها بشكل أكبر من د 2.

ولكن لا يجب عليك تناول أكثر من الجرعة الموصوفة لتجنب التسمم أو زيادة الجرعة. لا ينصح بتجاوز 800 وحدة دولية من الفيتامين لتجنب حدوث التسمم. وقد تشمل أعراض التسمم بفيتامين د الارتباك وصعوبة التركيز والاكتئاب وآلام البطن والقيء وارتفاع ضغط الدم وفقدان السمع والذهان. وفي الحالات الحادة، يمكن أن يحدث الفشل الكلوي والغيبوبة.

لذلك نوصي دائمًا بعدم تناول المكملات الغذائية بدون استشارة الطبيب أولًا.

المصدر

السابق
ألم فم المعدة؛ حموضة أم ذبحة صدرية
التالي
10 أشياء تحدث لجسمك عندما لا تنام بصورة كافية
Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments