طريقة عمل الفاصوليا البيضاء مع اللحمة وبدونها

تعتبر الفاصولياء البيضاء من البقوليات المغذية والأطباق الرئيسية في كل منزل وتختلف طرق طهيها وتحضيرها، لذا تابعي معنا طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بأشهر وأسهل الوصفات في المنزل.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بدون لحمة

المكونات والمقادير المطلوبة:

• نصف كيلو فاصوليا بيضاء
• 3 أكواب من عصير الطماطم “المخلوطة”
• كوب صغير بصل مبشور
• ملعقة من الثوم المفروم
• ماء حسب الحاجة
• 3 ملاعق سمنة
• 3 ملاعق زيت زيتون
• نصف ملعقة بهارات
• ملح
• ورق لورا
• نصف ملعقة فلفل أبيض

طريقة تحضير وعمل الفاصوليا البيضاء:

1. نضع الفاصوليا البيضاء في وعاء كبير ونغطيها بالماء ونتركها مدة ليلة كاملة.
2. في الصباح نقوم بغسل الفاصوليا جيداً، ثم نضيف إليها ماء نظيف ونضعها على النار ونتها إلى أن تغلي وتصبح نصف مستوية.
3. نصفي الفاصوليا من الماء الساخن ثم نضيف إليها الماء البارد ونتركها جانبًا لبعض الوقت.
4. نضع وعاء أخر على النار ونضع به السمنة والزيت نحرك السمنة إلى أن تذوب، ثم نضيف إليها البصل المبشور.
5. نقلب البصل على نار متوسطة إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه ورق اللورا والثوم المفروم.
6. نقلب هذ المكونات مع بعضها البعض إلى أن تأخذ اللون الذهبي، ثم نضيف إليهم عصير الطماطم والملح والفلفل الأبيض والبهارات ونقلبهم، ثم نترك الوعاء على النار لبعض الوقت.
7. بعد أن تنضج الصلصة ويصبح حجمها أقل، نقوم بتصفية الفاصوليا من الماء ونضعها على الصلصة ونقلب الفاصوليا مع الصلصة لبعض الوقت.
8. نضيف إلى الوعاء السابق نصف كوب من الماء ونتركه على النار إلى أن ينضج مع مراعاة إضافة الماء إليه عند الحاجة وكذلك تقليبه باستمرار.
9. بعد أن تنضج الفاصوليا البيضاء نرفع الوعاء من على النار ونجهز طبق التقديم، ثم نصب فيه الفاصوليا ونزينه بالقليل من أوراق البقدونس، ثم نقدمه إلى جانب الأرز البسمتي والأرز المعمر وأيضًا الفراخ المشوية والسلطات وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

• فوائد الفاصوليا البيضاء وقيمتها الغذائية
• طريقة عمل الفاصولياء الخضراء مع لحمة وبدونها

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحمة

المكونات والمقادير المطلوبة:

• 2 كوب من الفاصوليا البيضاء “منقوعة لمدة ليلة كاملة”
• نصف كيلو لحم بقري
• 3 حبات ثوم “مفروم”
• حبة بصل متوسطة  “مفرومة”
• 4 أكواب عصير طماطم
• ملح
• فلفل أسود
• نصف ملعقة بهارات
• ربع كوب زبدة

طريقة تحضير وعمل الفاصوليا البيضاء باللحمة:

1. نضع وعاء على النار به لتر من الماء، ثم نضع به الفاصوليا ونتركها إلى أن تغلي مرتين، ثم نرفعها من على النار ونضيف إليها الماء الفاتر.
2. نضع وعاء على النار ونضع به الزبدة والبصل ونحرك البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه الثوم ونحركه على أن يأخذ كلاً منهم اللون الذهبي.
3. نضيف قطع اللحم إلى الوعاء بعد تقطيعها إلى مكعبات متساوية ومتوسطة، ثم نضيف إليها الفلفل الأسود والبهارات.
4. نترك قطع اللحم على في الوعاء مدة 10 دقائق مع مراعاة التقليب بشكل مستمر، ثم نضيف إليها عصير الطماطم والملح.
5. نغطي الوعاء مرة أخرى ونتركه على النار إلى أن تنضج الصلصة واللحمة، ثم نضيف إليهم الفاصوليا البيضاء.
6. نضيف للفاصوليا كوب من الماء المغلي، ثم نتركها إلى أن تنضج وتتجانس مع الطبخة ويصبح كلا من الفاصوليا وقطع اللحم ناضجة بشكل كامل.
7. بعدها نرفع الوعاء من على النار ونضعه في أطباق التقديم ونزينه كما نشاء، ثم نضعه على المائدة وبالهناء والشفاء.

كانت هذه طريقة عمل الفاصوليا البيضاء قدمناها لكم اليوم ونتمنى أن تنال إعجابكم، وفي حال وجود أي استفسار لديكم بخصوص وصفة اليوم يرجى ترك تعليق بها أسفل المقال وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية.