وصفات متنوعة لتحضير البیض عیون بألذ نكهات

كتابة: آلاء هشام - آخر تحديث: 3 يناير 2022
وصفات متنوعة لتحضير البیض عیون بألذ نكهات

بیض عیون هو من الأصناف الأساسية التي تقدم على وجبة الإفطار إلى جانب كوب من الحليب الدافئ، وفي النهاية تحصل على وجبة صحية مليئة بالكثير من الفيتامينات والفوائد الغذائية، حيث يمكنك تقديم البيض العيون بأكثر من طريقة وهذا يرجع إلى الشخص الذي يطهيه والطريقة التي يفضلها، تابعونا لمعرفة طرق طهي بيض العيون.

طريقة طهي بیض عیون

بیض عیون

المقادير

  • ثلاث حبات من البيض.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طریقة التحضير

  • نضع الزيت في مقلاة واسعة وعندما يسخن نكسر البيض ثم نضعه به.
  • نوزع الفلفل الأسود والملح على البيض، ثم نهدئ النار ونتركه تقريبًا لمدة خمس دقائق حتى يتماسك الصفار.
  • إذا كنت تريد الصفار سائل قليلًا فعليك عدم تركه على النار الهادئة سوى دقيقتين.
  • نسكبه في وعاء التقديم وبذلك أصبح جاهز.

بیض عیون بالطماطم

بیض عیون

المقادير

  • أربع حبات من البيض.
  • حبة صغيرة من البصل المقطع صغير جدًا.
  • حبتان من الطماطم مبشورين ناعم.
  • ملح وفلفل أسود على حسب الذوق.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من السمنة.

طریقة التحضير

  • نضع السمنة على نار متوسطة مع إضافة إليها الزيت، بعد ذلك نضع البصل ونقلي لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه شفاف.
  • ثم نضع الطماطم المبشورة ونقلبها، مع تركها على نار هادئة حتى تتسبك.
  • نضع الفلفل الأسود والملح، ثم نصنع أربعة حفرات وفي كل واحدة ننزل فيها ببيضة.
  • نوزع على صفار البيض القليل من الملح والفلفل الأسود، ثم نهدئ النار ونغطيها مع تركها لعدة دقائق حتى ينضج صفار البيض بشكل كامل.
  • نضعه في وعاء التقديم وبالعافية.
إقرأ أيضا  ما هي القيمة الغذائية للبيض المسلوق وفوائده؟

اقرأ أيضًا:

بیض عیون بالبسطرمة

المقادير

  • خمس حبات من البيض.
  • ملح وفلفل أسود على حسب الذوق.
  • 2 حبة صغيرة من البصل.
  • حبتان من الطماطم مقطعين صغير.
  • مائة جرام من البسطرمة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.

طریقة التحضير

  • نذيب السمنة في مقلاة واسعة، ثم نضع البصل ونحرك لمدة دقيقتين.
  • ثم ننزل عليها الطماطم ونقلب حتى يتجانسوا مع التتبيل بالملح والفلفل الأسود.
  • نضيف تقريبًا نصف كوب من الماء ونتركها حتى تتسبك.
  • نضع البسطرمة ونحركها مع باقي المكونات، ونتركها تقريبًا لمدة ثلاث دقائق.
  • بعد ذلك نصنع فتحات في البسطرمة ونضع بيضة واحدة في كل فتحة.
  • نوزع على البيض مباشرة رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
  • نغطي الوعاء ونتركه على أقل درجة حرارة، لمدة خمس دقائق.
  • نجهز وعاء التقديم ونسكب بها البيض العيون بالبسطرمة ونقدمها على وجبة الفطور وبالهنا.

بیض عیون بالجبن

بیض عیون

المقادير

  • أربع حبات من البيض.
  • نصف كوب من الجبن الرومي المبشور.
  • نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة ممتلئة من الزبدة.
  • واحد ملعقة صغيرة من الزيت.

طریقة التحضير

  • نضع الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة، وعندما تذوب ننزل البيض كل واحدة لوحدها من دون خفق.
  • نوزع على كل واحدة الفلفل الأسود والملح، ثم نغطي المقلاة ونتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين.
  • بعد ذلك نكشف الغطاء و نوزع الجبن الرومي والجبن الشيدر، ونغطي الوعاء مرة ثانية ونتركه حتى تذوب الجبنة.
  • كما يمكنك بعد توزيع الجبن وضع المقلاة في الفرن من أعلى لمدة ثلاث دقائق تقريبًا أو حتى تذوب.
  • وبذلك أصبح البيض بالجبن جاهز للتقديم.

بیض عیون بالخضار

بیض عیون

المقادير

  • خمس حبات من البيض.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • ثلاث حبات متوسطة الحجم من الطماطم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • نصف كوب من من الجزر المقطع مكعبات.
  • خمس ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء.
  • قرن من الفلفل الحار المقطع شرائح.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأخضر المقطع صغير.
إقرأ أيضا  تمتعوا بفطور مميز بتحضير عجة البطاطس

طریقة التحضير

  • نضع السمنة في مقلاة بشرط أن تكون واسعة، ثم نضع البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضع الفلفل الأخضر والفلفل الحار ونقلب حتى يتجانس مع البصل.
  • بعد ذلك نضع الجزر والبازلاء والطماطم مع التتبيل بالملح والفلفل الأسود.
  • نقلب هذه المكونات مع بعضها لمدة أربع دقائق.
  • ثم نضع نصف كوب من الماء، مع التغطية وعندما تجف نكشف الغطاء ونصنع خمس فتحات ونضع في كل واحدة بيضة.
  • نتبل البيض برشة بسيطة من الملح والفلفل الأسود، ثم نغطي الوعاء مرة أخرى.
  • نترك الوعاء على أقل درجة حرارة لمدة خمس دقائق حتى ينضج صفار البيض بشكل كامل.
  • نقدمه في وعاء التقديم وبالهنا والعافية.

وبذلك قدمنا لكم متابعينا الكرام طرق مختلفة لطهي بیض عیون وتقديمه لأطفالك قبل الذهاب إلى المدرسة للاستفادة من فوائده المتعددة.

166 مشاهدة
5 1 تصويت
Article Rating
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments