المشروبات الباردة والساخنةطبخ
طريقة تحضير عصير الكركديه بوصفات متنوعة ونكهات مميزة
محتويات
عصير الكركديه من المشروبات العشبية التي تجهز بطريقة طبيعية من أوراق الكركديه الجافة، ولهذا العصير الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان منها منع تصلب الشرايين وتنظيم ضغط الدم، ويساعد على الهضم وإنقاص الوزن، بالإضافة إلى هذا فهو سهل الصنع وذو طعم لذيذ ولاذع يجعلك تشعر بالانتعاش عند تناوله، ويُقدم على مائدة الإفطار في رمضان، والتجمعات العائلية، وبالأخص في أشهر الصيف، تابعونا بالخطوات لصنعه بطريقة صحية ولذيذة.
طريقة عمل عصير الكركديه زي المطاعم
المكونات
- كوب من زهور الكركديه.
- كمية من السكر الأبيض على حسب الرغبة، أو من العسل الأبيض.
- لتر ونصف من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ويفضل أن يكون زجاجي أو مصنوع من الستانلس ونضيف له الكركديه والسكر والماء المغلي، ثم نغطيه بكيس بلاستيك شفاف ونتركه منقوع لمدة أربع ساعات.
- نضعه بعد ذلك في الثلاجة، ثم نصفيه ونضعه في الوعاء المخصص للعصير.
- نسكب العصير في أكواب التقديم، وبالهنا والعافية.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل عصير الكركديه المركز
المكونات
- ربع كيلو من زهور الكركديه السعودي.
- أربعة أكواب من الماء.
- ستة أكواب من السكر الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون.
طريقة التحضير
- نجهز وعاء ونضع به السكر والماء وزهور الكركديه، ثم نقلب بشكل جيد، ونقوم بعد ذلك برفعه على النار.
- نترك الكركديه حتى يغلي، ثم نهدئ النار ونتركه لمدة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة، حتى يبدأ سمكه في التثاقل.
- نضيف ملح الليمون ونقلب، ثم نرفعه من على النار، ونجهز وعاء ومن فوقه مصفاة ونصفي شراب الكركديه المركز.
- نصنع هذه الكمية تقريبًا لتر من الكركديه.
- نتركه حتى يبرد، ثم نغطيه،. عند الاستعمال نسكب ثُلث الكوب من الكركديه المركز وثُلثي الكوب ماء عادي.
- نضيف مكعبات من الثلج فوقه ثم نقدمه بالهنا.
- نستفيد من زهرات الكركديه المغلية من خلال وضعهم مرة أخرى في وعاء ونضيف لهم من لترين إلى ثلاثة لتر من الماء، ونتركهم حتى الغليان.
- نصفيه بعد ذلك ونضعه في زجاجات معقمة، ونسكبه في أكواب عند التقديم.
طريقة عمل عصير الكركديه بالليمون
تصنع هذه الكمية أربعة أكواب.
المكونات
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوبان من السكر.
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب من زهور الكركديه.
طريقة التحضير
- نضع أوراق الكركديه في وعاء وعليه كوب من السكر، و نغمره بالماء العادي.
- نرفع الوعاء على النار ونتركه حتى الغليان، ثم نهدئ النار ونتركه لمدة عشر دقائق.
- نصفي شراب الكركديه من الزهور ونتركه على جنب.
- في وعاء الخلاط نضع كوب سكر والحليب البودرة وعصير الليمون ونخفق لمدة دقائق.
- نضع عصير الليمون في وعاء ونتركه على جنب.
- نضع مقدار كوبين من شراب الكركديه في الخلاط ونخفق حتي يصبح لونه فاتح.
- نحضر أكواب التقديم ونسكب الكركديه المعصور تقريبًا نصف الكوب، ونكمل الجزء الآخر بعصير الليمون.
- نقدم أكواب العصير، ومن فوقه مكعبات الثلج.
طريقة عمل عصير الكركديه بماء الورد
المكونات
- كوب ونصف من زهور الكركديه.
- ملعقة واحدة كبيرة من ماء الورد.
- سكر على حسب التذوق.
- لترين من الماء.
- أوراق من النعناع للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع الماء في وعاء ثم نغطيه ونرفعه على النار وعندما تغلي نضيف أوراق الكركديه ونغلق النار.
- نضيف بعد ذلك السكر على حسب الحاجة فهو عصير حامضي الذي يريد الطعم الحامض بقوة يقلل من السكر، أما الذي لا يريده يزيد كمية السكر.
- نترك الوعاء مكشوف حتى يبرد تمامًا، ثم نصفيه بإستخدام مصفاة ضيقة.
- نضع العصير في الإبريق مع إضافة ماء الورد، وعند التقديم نحضر الأكواب ونكسب العصير ونزينه بأوراق النعناع المقطعة وبالعافية.
وبذلك قدمنا لكم طريقة صُنع عصير الكركديه بنكهات مختلفة، نرجو أن تكون الوصفات قد نالت إعجابكم
