وصفتين لتحضير الخبز العربي

يعد الخبز العربي أحد الأساسيات التي لا غنى عنها على أي من الموائد العربية، فلا غنى عن الخبز عند تقديم أي من الأطباق العربية، لذلك كان لابد أن نقدم لكم هذا المقال الذي سوف نقدم لكم فيه أسرار تحضير الخبز العربي في المنزل بكل سهولة وخطوة بخطوة من خلال الأسطر القادمة من هذا المقال.

الخبز العربي

المكونات والمقادير المطلوبة

• 2 كيلو من الدقيق
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية
• نصف ملعقة كبيرة ملح
• ماء حسب الحاجة

طريقة تحضير وعمل الخبز العربي

1. نحضر وعاء كبير للعجن ونضع به الدقيق، ثم نضيف عليه الملح والسكر والخميرة والفورية.
2. نمزج كل هذه المكونات مع بعضها، ثم نضيف الماء بالتدريج ونبدأ في عجن هذه المكونات مع بعضها.
3. نضيف المزيد من الماء ونعود للعجن ونستمر على هذا الأمر إلى أن تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
4. بعد أن تتماسك العجينة نتركها في الوعاء ونغطيه جيداً ونتركه لمدة ساعة على الأقل لكي يتخمر ويتضاعف حجم العجينة لدينا.
5. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، نقوم بتقطيعها إلى كرات صغيرة الحجم.
6. نرش بعض الدقيق على سطح مستوي، ثم نضع كرات العجينة عليه ونتركها مدة ربع ساعة أخرى حتى ترتاح قطع العجين وتتخمر مرة أخرى.
7. بعد الانتهاء من هذا الأمر نقوم بفرد العجينة على سطح مستوي باستخدام النشابة، وخلال هذا الوقت نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يسخن.
8. بعد أن يسخن الفرن نضع الخبز في الصينية بعد فرده، ثم ندخل الصينية الفرن ونترك الخبز في الفرن على ان ينضج ويأخذ اللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
9. نخرج بعد ذلك الصينة من الفرن ونضع الخبز في طبق جانبًا، ثم نضع كمية أخرى من الخبز.
10. ندخل الخبز الفرن ونكرر الامر نفسه إلى أن ينضج وهكذا إلى أن تنتهي كل كمية الخبز الموجود لدينا، ثم نقدم الخبز بعد ذلك ونقدمه بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الخبز العربي بدون فرن

المكونات والمقادير المطلوبة

• كيلو دقيق
• ملعقة ونصف من الخميرة الفورية
• رشة ملح
• نصف ملعقة سكر صغيرة
• ماء حسب الحاجة
• ملعقتين كبيرتين من حليب البودرة
• ملعقتين كبيرتين زيت

اقرأ أيضاً:

• طريقة طبخ ورق العنب بأشهى وصفة.
• أشهى الطرق لطبخ سمك السلمون.
• طريقة عمل البسبوسة بطعم مميز مثل المحلات الشهيرة.

طريقة تحضير وعمل الخبز العربي بدون فرن

1. نحضر وعاء العجن ونضع به الدقيق واللبن البودرة والملح، ثم نقلب هذه المكونات مع بعضها البعض.
2. نحضر كوب نصفه ماء ونضع به الخميرة الفورية والملح ونغطي الوعاء ونتركه مدة 10 دقائق.
3. نضيف بعد ذلك مزيج الخميرة والسكر إلى الدقيق ونبدأ في مزجهم مع الدقيق.
4. نضيف بعدها الماء بالتدريج ونبدأ في عجن هذه المكونات مع بعضها إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
5. بعد أن تتماسك العجينة لدينا ويصبح لدينا عجينة لينة، نغطي وعاء العجين ونتركه إلى أن يتضاعف حجم العجين ويتخمر.
6. نقسم العجينة بعد ذلك إلى كرات متساوية في الحجم، ثم نغطي هذه الكرات مرة أخرى ونتركها 10 دقائق حتى ترتاح العجينة.
7. نفرد العجينة بعد ذلك على سطح مستوي، ثم نضع مقلاة غير لاصقة على النار وندهنها ببعض الزيت، ثم نضع بها الخبز.
8. نترك المقلاة على نار هادئة إلى أن يرتفع الخبز، ثم نقلبه على الجهة الأخرى ليأخذ اللون الذهبي.
9. بعد أن ينضج الخبز ويأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات نرفعه من المقلاة ونضع غيره وهكذا إلى أن ننتهي من كل الكمية الموجودة لدينا.
10. بعد أن ننتهي من كل كمية الخبز نرفعه من المقلاة ونضعه في طبق التقديم، ثم نقدمه ساخن وبالهناء والشفاء.

إلى هنا ينتهي مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه طريقة عمل الخبز العربي بطريقتين مختلفتين للحصول على مذاق مميز وشهي في النهاية، نتمنى أن تنال وصفة اليوم إعجابكم ولا تنسوا إخبارنا تجاربكم واستفساراتكم في قسم التعليقات بالأسفل لنرد عليكم على الفور ونجيب على هذه الاستفسارات، والآن إلى اللقاء في المزيد من الوصفات اللذيذة.