فوائد الكمثرى الصحية وقيمتها الغذائية
محتويات
الكمثرى من الفواكه الحلوة وتتميز بشكلها المميز فهي على شكل جرس، ومن الفواكه التي انتشرت زراعتها منذ العصور القديمة.
نتعرف في مقالنا اليوم على فوائد الكمثرى الصحية وقيمتها الغذائية.
فوائد الكمثرى الصحية
من الفواكه المغذية جدًا
تحتوي الكمثرى متوسطة الحجم على:
- السعرات الحرارية: 101 كالوري.
- البروتين: 1 جرام.
- الكربوهيدرات: 27 جرام.
- الألياف: 6 جرام.
- فيتامين ج: 12% من القيمة اليومية DV.
- فيتامين ك: 6% من DV.
- البوتاسيوم: 4% DV.
- النحاس: 16% DV.
كما تحتوي الكمثرى أيضًا على كميات صغيرة من حمض الفوليك وبروفيتامين أ والنياسين.
- حمض الفوليك والنياسين: ضروريان للوظيفة الخلوية وإنتاج الطاقة.
- فيتامين أ: يعزز صحة صحة الجلد ويساعد على التئام الجروح.
الكمثرى أيضًا مصدر غني بالمعادن الهامة ، مثل:
- النحاس: يعزز جهاز المناعة ويعمل على استقلاب (تكسير) الكوليسترول ويحافظ على وظيفة الأعصاب.
- البوتاسيوم: يساعد في تقلص العضلات ويحافظ على وظيفة القلب وصحته.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن الكمثرى من أفضل مصادر مضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول. ولكن تأكد من تناول فاكهة الكمثرى الكاملة، حيث تحتوي القشرة على مادة البوليفينول أكثر بستة أضعاف من الفاكهة نفسها.
تعزز صحة الأمعاء
الكمثرى مصدر غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، والتي تعتبر ضرورية لصحة الجهاز الهضمي، لأنها تساعد على الحفاظ على حركة الأمعاء الطبيعية.
تغذي الألياف القابلة للذوبان البكتيريا الصحية في الأمعاء وتساعد على تحسين المناعة. ونظرًا لأن قشرة الكمثرى تحتوي على كمية كبيرة من الألياف، فمن الأفضل تناول هذه الفاكهة بدون تقشيرها.
تحتوي على مركبات نباتية مفيدة
تحتوي الكمثرى على العديد من المركبات النباتية المفيدة لصحة الجسم، مثل:
- الأنثوسيانين: يساعد على تحسين صحة القلب وتقوية الأوعية الدموية.
- اللوتين والزياكسانثين: يحافظان على وضوح الرؤية وخاصةً مع التقدم في العمر
مضادة للالتهابات
الكمثرى من مصادر الغنية بمضادات الأكسدة الفلافونويدية، والتي تساعد على مكافحة الالتهاب وقد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
وأشارت الدراسات أن تناول الفلافونويد يؤدي إلى:
- انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، بسبب خصائصها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكمثرى على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل النحاس وفيتامينات C و K، وهما من الفيتامينات التي تكافح الالتهابات.
اقرأ أيضًا:
- فاكهة صغيرة الحجم غنية بالعديد من الفوائد الغذائية، فوائد الكرز الصحية.
- تعرف على فوائد الجوافة الصحية.
- لماذا ينصح أطباء التغذية بتناول الكيوي يوميًا؟
الكمثرى تقي من السرطان
تحتوي الكمثرى على مركبات نباتية لها خصائص مضادة للسرطان، حيث أشارت الدراسات إلى أن:
- الأنثوسيانين وحمض سيناميك في الكمثرى: تحارب السرطان وتحمي من بعض أنواع السرطان.
تشير بعض الدراسات الأخرى إلى أن الفواكه الغنية بالفلافونويد، مثل الكمثرى، قد تحمي أيضًا من سرطان الثدي.
تخفض خطر الإصابة بمرض السكري
وفقًا للأبحاث، قد تقلل تناول الكمثرى في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري. حيث أكدت إحدى الدراسات أن تناول الفواكه الغنية بالأنثوسيانين، مثل الكمثرى، يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 23%.
تعمل الألياف الموجودة في الكمثرى على إبطاء عملية الهضم، مما يمنح الجسم الوقت الكافي لتفتيت وامتصاص الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يساعد في الوقاية من مرض السكري.
الكمثرى تعزز صحة القلب
من فوائد الكمثرى الصحية أنها تساعد على تعزيز صحة القلب، لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة مثل:
- البروسيانيدين: تقلل من تصلب أنسجة القلب وتخفض الكوليسترول الضار LDL وتزيد من الكوليسترول HDL.
- الكيرسيتين: تفيد صحة القلب من خلال تقليل الالتهابات وتقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم.
وكانت نتائج الدراسات والأبحاث كالآتي:
- تناول حبتين من الكمثرى المتوسط يوميًا لمدة 12 أسبوعًا يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
- تناول 80 جرامًا من الفاكهة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 6-7%.
- تناول الكمثرى بانتظام وغيرها من الفواكه البيضاء يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 9%.
الكمثرى تساعد على إنقاص الوزن
الكمثرى منخفضة في السعرات الحرارية وغنية بالماء والألياف، مما يجعلها من أفضل الفواكه التي يمكنك تناولها أثناء الحميات الغذائية، لأنها تزيد من الإحساس بالشبع والامتلاء مما تساعد على إنقاص الوزن.
الكمثرى من الفواكه الغنية بالعديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم ضد الالتهاب وتعزز صحة القلب والجهاز الهضمي. وهي من الفواكه التي ينصح الأطباء بتناولها بدون تقشيرها أن قشرتها تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية.
