تعرف على فوائد القرع الصحية

كتابة: Mona Hesham - آخر تحديث: 17 يوليو 2020
تعرف على فوائد القرع الصحية

اختلف العديد من الخبراء على تصنيف القرع أو اليقطين هل هو من الخضراوات أم من الفواكه؟ فهو يشبه الفواكه لأنه يحتوي على البذور، ويشبه الخضراوات من الناحية الغذائية أكثر من الفواكه.

القرع أو اليقطين من النباتات التي تزرع في أمريكا الشمالية خاصةً وتحظى بشعبية هائلة.

يتميز القرع بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية الهائلة.

فوائد القرع

فوائد القرع الصحية

يتميز القرع بأنه غني بالعديد من الفوائد الصحية والتي تشمل:

غني بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية

يحتوي كوب واحد من القرع المطبوخ على:

  • السعرات الحرارية: 49 كيلو كالوري.
  • الدهون: 0.2 جرام.
  • البروتين: 2 جرام.
  • الكربوهيدرات: 12 جرام.
  • الألياف: 3 جرام.
  • فيتامين أ: 245% من الاستهلاك اليومي المرجعي RDI.
  • فيتامين سي: 19% من RDI.
  • البوتاسيوم: 16% من RDI.
  • النحاس: 11% من RDI.
  • المنغنيز: 11% من RDI.
  • فيتامين ب2: 11% من RDI.
  • فيتامين هـ: 10% من RDI.
  • الحديد: 8% من RDI.

كما يحتوي القرع على كميات صغيرة من المغنيسيوم والفوسفور والزنك وحمض الفوليك وفيتامينات B.

ما يميز القرع أنه منخفض السعرات الحرارية لأن الماء يكون 94% منه، وغني بالبيتاكاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين A.

القرع غني بمضادات الأكسدة

يحتوي القرع على مضادات الأكسدة بكميات كبيرة، وتساعد مضادات الأكسدة على منع تأثير الجذور الحرة الناتجة من عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

يساعد القرع على الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، مثل، أمراض القلب والسرطان وأمراض العيون. وأكدت الدراسات أن مضادات الأكسدة في اليقطين تحمي من تأثير أشعة الشمس.

إقرأ أيضا  فوائد الفاصوليا البيضاء وقيمتها الغذائية

غني بالفيتامينات التي تعزز جهاز المناعة

القرع غني بالفيتامينات الضرورية التي تعزز صحة جهاز المناعة للجسم مثل:

  1. يحتوي على نسبة عالية من البيتاكاروتين (يحولها الجسم إلى فيتامين A) ومن الفيتامينات الضرورية لصحة جهاز المناعة.
  2. القرع غني بفيتامين سي الذي يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء ويساعد على التئام الجروح.
  3. القرع مصدر جيد لفيتامين E والحديد وحمض الفوليك، وكلها عناصر ضرورية لصحة جهاز المناعة.

القرع يحافظ على النظر

يحتوي القرع على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للوقاية من خطر فقدان البصر وخاصةً مع التقدم بالعمر.

القرع من أفضل مصادر البيتاكاروتين، التي تتحول في الجسم إلى فيتامين A، وأكدت الدراسات أن نقص فيتامين A من الأسباب التي تؤدي إلى الإصابة بالعمى.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن البيتاكاروتين تحمي من إعتام عدسة العين الذي قد يؤدي إلى العمى، لأن القرع من أفضل مصادر اللوتين والزياكسانثين الغذائية.

القرع يساعد على فقدان الوزن

اليقطين من أفضل المصادر الغذائية للعديد من الفيتامينات والمعادن ولكنها أيضًا منخفضة في السعرات الحرارية.

القرع من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها لمساعدتك على الشعور بالشبع وفقدان الوزن.

فوائد القرع

القرع يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

من فوائد القرع الصحية أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بسبب محتواه الغني بمضادات الأكسدة والكاروتينات التي تمنع تأثير الجذور الحرة على خلايا الجسم.

أكدت العديد من الدراسات أن تناول الكاروتينات تقلل من خطر الإصابة بالتهاب الحلق والبنكرياس ويحمي من خطر الإصابة بسرطان المعدة وسرطان الثدي.

اقرأ أيضًا:

يعزز صحة القلب

يحتوي القرع على البوتاسيوم وفيتامين E والألياف، وكلها عناصر غذائية ضرورية تساعد على تعزيز صحة القلب.

إقرأ أيضا  فوائد فيتامين E ومصادره الغذائية

أكدت الدراسات أن تناول البوتاسيوم يساعد على انخفاض ضغط الدم وهو من عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب.

القرع غني أيضًا بمضادات الأكسدة التي تحمي من أكسدة الكولسترول في الجسم مما يساعد على صحة القلب والأوعية الدموية.

تعزز صحة البشرة

من فوائد القرع الصحية أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية مثل البيتاكاروتين، يوفر كوب واحد من القرع المطبوخ 245% من RDI من فيتامين A.

وأكدت الدراسات أن الكاروتينات أيضًا تساعد في الوقاية من آثار الشمس الضارة على البشرة، وتساعد على حماية خلايا الجلد من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.

القرع غني أيضًا بفيتامين سي، وهو ضروري لصحة البشرة، ومهم لصنع الكولاجين وهو من البروتينات التي تحافظ على قوة وصحة البشرة.

وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي القرع على اللوتين وزياكسانثين وفيتامين E والعديد من مضادات الأكسدة، وهي من العناصر الضرورية لصحة ولمعان البشرة.

القرع يسهل إضافته إلى نظامك الغذائي

القرع من الأطعمة التي يسهل إضافتها إلى نظامك الغذائي. ويمكن استخدامه في الفطائر والخضراوات وبعض أنواع الحساء.

القرع غني بالفيتامينات والمعادن ويتميز بأنه منخفض السعرات الحرارية ومن أفضل الأطعمة التي تساعد على فقدان الوزن وحماية القلب والنظر.

المصدر

242 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
نحب أن نسمع منكم، أضف تعليقك.x
()
x