فوائد جوز الهند المبشور Coconut الصحية وقيمته الغذائية
محتويات
يعتبر جوز الهند هو البذور الكبيرة لنخيل جوز الهند (Cocos nucifera)، والتي تنمو في المناخات الاستوائية. يمكن استخراج زيت جوز الهند منه وأيضًا الحليب. وهذان العنصران معروفان بفوائدهُما الكثيرة في العديد من المجالات.
ويمكن استخراج أيضًا اللحم الأبيض داخل جوز الهند واستخدامه. لنتعرف على فوائد جوز الهند المبشور وقيمته الغذائية.
القيمة الغذائية
لحم جوز الهند غني بالدهون والسعرات الحرارية كما يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين.
كوب واحد (80 جرام) من لحم جوز الهند المبشور يحتوي على:
- 283 من السعرات الحرارية،
- 3 جرام من البروتين،
- 10 جرام من الكربوهيدرات،
- 27 جرام من الدهون،
- 5 جرام من السكر،
- 7 جرام من الألياف،
- 60 % من القيمة اليومية (DV) من المنغنيز،
- 15 % من القيمة اليومية من السيلينيوم،
- 44 % من القيمة اليومية من النحاس،
- 13 % من القيمة اليومية من الفوسفور،
- البوتاسيوم: 6% من القيمة اليومية،
- الحديد: 11% من القيمة اليومية،
- الزنك: 10% من القيمة اليومية.
كما أنه يحتوي على العديد من المعادن الهامة وخاصة المنجنيز والنحاس. بينما يدعم المنغنيز وظيفة الإنزيم واستقلاب الدهون، يساعد النحاس في تكوين العظام وصحة القلب.
الدهون
يحتوي جوز الهند على 89 % من الدهون في اللحم الأبيض المشبع.
معظم هذه الدهون عبارة عن دهون ثلاثية الجليسريدات متوسطة السلسلة (MCTs)، والتي يتم امتصاصها بشكل سليم في الأمعاء الدقيقة ويستخدمها الجسم لإنتاج الطاقة.
فوائد جوز الهند المبشور الصحية
جوز الهند يعزز صحة القلب
يحتوي لحم جوز الهند على زيت جوز الهند، والذي يساعد في زيادة نسبة الكوليسترول الحميد ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
يساعد على فقدان الوزن
عند تناولها تعزز الشعور بالامتلاء وحرق السعرات الحرارية وحرق الدهون، وبالتالي المساعدة في فقدان الوزن.
وأيضًا المحتوى العالي من الألياف في لحم جوز الهند يمكن أن يعزز الشعور بالامتلاء، مما قد يساعد في منع الإفراط في تناول الطعام.
جوز الهند يساعد في صحة الجهاز الهضمي
جوز الهند غني بالألياف، مما يدعم انتظام الأمعاء ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي. كما يقلل زيت جوز الهند من نمو الخمائر الضارة، والتي يمكن أن تسبب التهابات خطيرة.
كما أنها غنية أيضًا بالدهون، مما قد يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية التي تذوب في الدهون، بما في ذلك الفيتامينات A و D و E و K.
تم إثبات أن MCTs في لحم جوز الهند تقوي بكتيريا الأمعاء، والتي قد تحمي من الالتهابات وحالات مثل متلازمة التمثيل الغذائي.
اقرأ أيضًا:
فوائد جوز الهند المبشور الأخرى
يساعد تناول لحم جوز الهند على الحصول على بعض الفوائد الأخرى، بما في ذلك ما يلي:
- يعمل على استقرار نسبة السكر في الدم.
- يحسن المناعة. حيث يساعد المنغنيز ومضادات الأكسدة في جوز الهند على تعزيز جهاز المناعة وتقليل الالتهاب.
- يفيد العقل. توفر MCTs في زيت جوز الهند مصدر وقود بديل للجلوكوز، والذي قد يساعد الأشخاص الذين يعانون من ضعف الذاكرة أو وظائف المخ، مثل المصابين بمرض الزهايمر.
الآثار الجانبية
يحتوي لحم جوز الهند على كمية كبيرة من الدهون المشبعة، والتي قد تسبب زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. يعتبر استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
لحم جوز الهند غني بالسعرات الحرارية: يؤدي الإفراط في تناوله إلى زيادة الوزن بشكل غير مرغوب فيه إذا لم تقلل السعرات الحرارية في الوجبات التي تتناولها.
قد تكون مصاب بحساسية تجاه جوز الهند، ولكن حساسية جوز الهند نادرة ولا ترتبط دائمًا بحساسية المكسرات الأخرى.
جوز الهند من أفضل المكسرات التي ينصح الأطباء بتناولها وتتميز أنها متوفرة بكثرة وسعرها مناسب للعديد من الأشخاص، لذا احرص على إضافتها إلى نظامك الغذائي.
