أفضل الأطعمة الغنية بالدهون الصحية المفيدة لصحة الجسم
محتويات
العديد من الأشخاص يخافون من الدهون لأنهم يخافون من اكتساب الوزن. ولكن هناك العديد من مصادر الدهون الصحية والتي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية. تعرف على هذه الأطعمة في هذا المقال.
مصادر الدهون الصحية
الأفوكادو
يختلف الأفوكادو عن معظم الفواكه الأخرى لأنه غني بالدهون على عكس الفواكه الأخرى الغنية بالكربوهيدررات. حيث تبلغ نسبة الدهون في الأفوكادو حوالي 77% من السعرات الحرارية.
تعد حمض الأوليك (دهون أحادية غير مشبعة) هي الأحماض الدهنية الرئيسية في الأفوكادو. وعلى الرغم من أنها غنية بالدهون، إلا أنها لا تسبب زيادة الوزن أو الحصول على دهون البطن.
الجبن
يعد الجبن من المصادر الغنية بالكلسيوم وفيتامين B12 والفوسفور والسيلينيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. وبالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر جيد للبروتين والأحماض الدهنية القوية التي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
الشوكولاتة الداكنة
تحتوي الشيكولاتة الداكنة على نسبة عالية من الدهون، حيث تبلغ نسبة الدهون حوالي 65% من السعرات الحرارية. وتبلغ نسبة الألياف فيها 11% وتمد الجسم بالحديد والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز.
وبالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بمضادات الأكسدة القوية التي تساعد على خفض ضغط الدم وحماية الكوليسترول الضار من التأكسد.
تشير الدراسات أن تناول الشيكولاتة أسبوعيًا تساعد على تقليل خطر الوفاة من أمراض القلب، وتحسين وظائف الدماغ وحماية البشرة من التلف عند التعرض لأشعة الشمس.
البيض
يعد البيض من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والتي قد تتناولها يوميًا. تحتوي البيضة الواحدة على:
- الكوليسترول: 212 مجم، وهو ما يمثل 71% من الاستهلاك اليومي الموصى به.
- الدهون: تمثل حوالي 62% من السعرارت الحرارية من البيض.
وبالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالفيتامينات والمعادن والكولين ومضادات الأكسدة القوية التي تعزز صحة العين.
أكدت العديد من الدراسات أن الكوليسترول في البيض لا يؤثر على نسبة الكوليسترول في الدم، ولا يسبب البيض زيادة الوزن لأنه غني بالبروتين، وهو من أهم العناصر التي تساعد على فقدان الوزن.
الأسماك الدهنية
تشمل الأسماك الدهنية، سمك السلمون والماكريل والسردين والرنجة. تتميز هذه الأسماك بأنها غنية بأحماض الأوميغا 3 المفيدة لصحة القلب والبروتينات المفيدة لصحة الجسم وتساعد على فقدان الوزن.
أكدت الدراسات أن الأسماك الدهنية تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والاكتئاب والخرف.
عين الجمل
تعد عين الجمل من أكثر المكسرات الصحية، فهي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والألياف الصحية، وهي أيضَا مصدر جيد للبروتين النباتي.
تحتوي المكسرات أيضًا على نسبة عالية من فيتامين هـ والمغنيسيوم. وتساعد على الوقاية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسكري من النوع 2.
بذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على 80% من الدهون. وعلى الرغم من ذلك، فمعظم هذه الدهون تتكون من الأوميغا 3 المفيدة لصحة القلب وتخفض من ضغط الدم المرتفع وتتميز بخصائصها المضادة للالتهابات.
وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور الشيا على الألياف والمعادن المفيدة لصحة الجسم.
زيت الزيتون البكر
يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على فيتامينات E و K وغني بمضادات الأكسدة القوية والدهون الصحية. أكدت الدراسات أن زيت الزيتون يعمل على:
- محاربة الالتهابات.
- حماية جزيئات الكوليسترول الضار LDL في الدم من التأكسد.
- يخفض ضغط الدم.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
جوز الهند وزيت جوز الهند
يعد جوز الهند وزيت جوز الهند من أغنى مصادر الدهون المشبعة. في الواقع، حوالي 90% من الأحماض الدهنية في جوز الهند مشبعة. الأحماض في جوز الهند تتكون بشكل كبير من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة، والتي أكدت الدراسات أنها تساعد على:
- تحسين صحة القلب.
- تقليل عدد السعرات الحرارية المتناولة.
- تعزيز عملية التمثيل الغذائي.
- تساعد على فقدان دهون البطن.
- تحمي من الإصابة بمرض الزهايمر.
الزبادي كامل الدسم
يتميز الزبادي بأنه غني بالبروبيوتيك والتي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من أمراض القلب والسمنة.
يُنصح بتناول الدهون الصحية لأنها تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية وتحمي من أمراض القلب والسمنة.
