أكلات كيتوجينيك - وصفات كيتومطبخ اللحوم
فطيرة اللحم كيتو دايت
فطيرة اللحم طبق شهي جدا وقديم يمكنك اعتباره غداء و وصفة كيتونية مميزة فى المطبخ الكيتو. وصفة سهلة جداً وتقدم ليست بساخنة جدا حتى تستمع بالطعم اللذيذ لها.
- وقت الإعداد: 20 دقيقة
- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- الوقت الكلي: 40 دقيقة
- عدد الحصص: 6
- ال سعرات حرارية: 670 سعر حراري
المكونات
الحشوة
- ½ بصل ابيض مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 600 جرام لحم بقر أو لحم ضأن
- ملح وفلفل
- 1 ملعقة طعام اوريغانو او اي نوع بهار تفضله
- 4 ملعقة طعام معجون الطماطم
- 1/2 كوب ماء
قاعدة الفطيرة
- 3/4 كوب طحين اللوز
- 4 ملعقة طعام بذور السمسم
- 4 ملعقة طعام طحين جوز الهند
- 1 ملعقة طعام مسحوق الاسبغول psyllium husk
- 1 ملعقة شاي بيكنج بودر
- 1 رشة ملح
- 3 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 1 بيضة
- 4 ملعقة طعام ماء
فوق الفطيرة
- 225 جرام جبن قريش
- 200 جرام جبنة شيدر مشكلة
الطريقة
- سخن الفرن إلى 350 درجة مئوية (175 درجة مئوية).
- ضع البصل المقلي والثوم و الزبدة أو زيت الزيتون على نار متوسطة لبضع دقائق ، حتى يذبل البصل. أضف اللحم المفروم و واصل التقليب أضف الأوريجانو أو الريحان وأضف الملح والفلفل
- أضف معجون الطماطم ، البيستو أو النعناع ، استخدم ما يتوفر لديك في المنزل. أضف الماء وأخفض النار وتركة ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة على الأقل بينما ينضج اللحم ، اصنع العجينة قاعدة الفطيرة.
- امزج كل مكونات العجين في خلاط الطعام لبضع دقائق حتى تتحول العجينة إلى كرة إذا لم يكن لديك خلاط طعام يمكنك أن تخلط بيديك
- في قالب عميق قم بوضع ورق الزبدة لكي لا تلتصق الفطيرة. وزع العجينة في القالب ولا تنسى الجوانب استعمل ملعقة او يديك
- سنقوم بخبز قاعدة الفطير لمدة 10-15 دقيقة. أخرجها من الفرن و ضع اللحم على القاعدة المخبوزة، تخلط جبن قريش وجبن الشيدر سوية ، وضعها فوق الفطيرة.
- أخبز لمدة 30-40 دقيقة على الرف السفلي أو حتى الفطيرة تصبح ذهبية.
- تقدم مع سلطة خضراء طازجة و صلصة
ملاحظات
استخدمنا في الوصفة اللحم البقري وايضا زيت الزيتون. بامكانك اختيار لحم الضأن والزبدة ولكن قد تختلفة القيم الغذائية
