زيت اللوز وفوائده الصحية والتجميلية
محتويات
يتميز اللوز بأنه غني بالعديد من الفوائد الصحية. يستخرج زيت اللوز من اللوز، ويعد من المواد الطبيعية التقليدية التي استخدمت للعناية بالبشرة والشعر والصحة الجسدية. تعرف معنا على فوائد زيت اللوز وقيمته الغذائية.
زيت اللوز
اللوز غني بالدهون مما يجعله مصدرًا مثاليًا لاستخراج الزيت منه. هناك نوعين من زيت اللوز وهما:
- زيت اللوز الحلو: يستخدم في الطهي والزيوت ومستحضرات التجميل.
- اللوز المر: يعتقد أن له خصائص طبية على الرغم من أنه قد يكون سامًا.
طريقة الحصول على زيت اللوز
بعد حصاد ثمار اللوز، يتم تقشيره وتجفيفه قبل استخراج الزيت منه.
زيت اللوز المكرر
- يتم استخراج زيت اللوز المكرر من اللوز باستخدام المعالجة عالية الحرارة والمواد الكيميائية.
- ولكن هذه الطريقة تؤثر سلبًا على قيمته الغذائية بفقدان معظم العناصر الغذائية المفيدة منه.
- ولكن زيت اللوز المكرر يتميز بأنه يتحمل درجة عالية عالية مما يجعله من الزيوت التي تستخدم في عمليات الطهي.
زيت اللوز غير المكرر
يتم تصنيع زيت اللوز غير المكرر بالضغط البارد على اللوز الخام دون استخدام الحرارة العالية أو العوامل الكيميائية.
تساعد هذه العملية على الاحتفاظ بمحتواه الغذائي، مما يجعله من أفضل الزيوت التي يمكنك استخدامها حتى في الطهي.
القيمة الغذائية لزيت اللوز
على الرغم من أن زيت اللوز ليس غنيًا بالعناصر الغذائية إلا أنه يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم.
تحتوي 1 ملعقة كبيرة من زيت اللوز على:
- السعرات الحرارية: 119 كالوري.
- الدهون الكلية: 13.5 جرام.
- الدهون المشبعة: 1.1 جرام.
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 9.4 جرام.
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 2.3 جرام.
- فيتامين هـ: 26% من RDI.
- فيتوسترولس: 35.9 مجم.
تأتي معظم فوائد زيت اللوز الصحية من الدهون الصحية وفيتامين E.
ارتبط تناول الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة بالعديد من الفوائد الصحية، مثل انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة وخفض ضغط الدم المرتفع.
ويساعد أيضًا اتباع هذا النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة على انخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان بطانة الرحم، وقد يساعد أيضًا في إنقاص الوزن.
فوائد زيت اللوز الصحية
ربط العلماء زيت اللوز بالعديد من الفوائد الصحية وتقليل خطر الإصابة بعدة أمراض.
الحفاظ على صحة القلب
يتكون زيت اللوز من 70% من الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي أكد الخبراء فعاليتها على صحة القلب حيث أنها تعمل على:
- زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
- انخفاض مستويات الكولسترول الضار.
أشارت إحدى الدراسات أن تناول نظام غذائي غني بزيت اللوز يؤدي إلى انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول الضار ومستوى الكوليسترول الكلي، ورفع نسبة الكوليسترول الجيد بنسبة 6%.
زيت اللوز غني بمضادات الأكسدة
زيت اللوز هو مصدر رائع لفيتامين E، وهو من أقوى مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم. المضاد للأكسدة.
- توفر 1 ملعقة كبيرة من زيت الجوز: 26% من القيمة اليومية الموصي بها.
فيتامين E عبارة عن ثمانية مركبات قابلة للذوبان في الدهون والتي لها خصائص مضادة للأكسدة، تحمي هذه المركبات الخلايا من الجذور الحرة.
أظهرت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من فيتامين E، يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والضمور البقعي المرتبط بالعمر والتدهور المعرفي لدى كبار السن.
اقرأ أيضًا:
- فوائد زيت الأرجان للبشرة وآثاره الجانبية.
- فوائد زيت السمسم للشعر وطرق استخدامه الصحيحة.
- فوائد زيت جوز الهند للشعر وطرق استخدامه الصحيحة.
السيطرة على نسبة السكر في الدم
قد يساعد إضافة زيت اللوز إلى نظامك الغذائي على الحفاظ على نسبة السكر في الدم الطبيعية، لأن:
- زيت اللوز غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، التي ثبت أنهما يساعدان على خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
يعمل زيت اللوز على فقدان الوزن
إضافة زيت اللوز إلى وجبتك الغذائية يساعد على الشعور بالشبع وتناول سعرات حرارية أقل من المعتاد مما يساعد على فقدان الوزن.
يتجنب الكثير من الناس الدهون عندما محاولة إنقاص الوزن، ولكن استهلاك الأنواع الصحية من الدهون يكون مفيدًا لفقدان الوزن.
- أثبتت الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة تعمل على:
- تقليل الدهون في الجسم وتعزيز فقدان الوزن.
- انخفاض أكبر في وزن الجسم والدهون في البطن.
فوائد أخرى
- يساعد زيت اللوز على علاج الإمساك والوقاية منه بتناول ملعقة صغيرة على الريق صباحًا.
- استخدم لعدة قرون لعلاج بعض الأمراض الجلدية مثل: الأكزيما والصدفية.
- يعمل على علاج الحروق السطحية.
- يزيد من إنتاج الكولاجين.
فوائد زيت اللوز التجميلية
زيت اللوز من أكثر الزيوت والمواد الطبيعية الشائعة التي تستخدم في العناية بالجلد والبشرة والشعر. يتميز زيت اللوز بأنه من الزيوت الخفيفة والمهدئة للجلد.
بعض الأطباء يفضلون استخدام زيت اللوز الحلو في الفوائد التجميلية أفضل من زيت اللوز المر.
- يعمل زيت اللوز على منع فقدان الماء من الجلد مما يحافظ على نضارة الجلد ورطوبته.
- زيت اللوز الحلو من الزيوت الممتازة التي تحافظ على صحة وحيوية البشرة والشعر.
- يساعد على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس والشيخوخة المبكرة.
- يساعد هذا الزيت المهدئ على منع انتشار علامات التمدد.
- يمكن أن يعمل كمزيل للمكياج وتنقية البشرة.
زيت اللوز من الزيوت متعدد الاستخدامات، ويساعد على تعزيز صحة القلب والحفاظ على وزن صحي.
