أضرار البروتين التي يزعمها البعض ومدى صحتها أو خطئها
محتويات
البروتينات هي اللبنات الأساسية للحياة، في الواقع، تعتمد كل خلية حية على البروتين. ينصح الأطباء بتناول الأطعمة التي تحتوى على البروتين للحفاظ على صحة الجسم. ولكن على الرغم من ذلك، هناك العديد من الافتراضات والنظريات التى أشارت إلى اضرار تناول البروتين.
حيث يدعى البعض أن تناول كميات كبيرة من البروتين قد تقلل كمية الكالسيوم الموجود فى العظام، مما يؤدى إلى هشاشة العظام أو أمراض الكلي.
وفي هذا المقال سنناقش اضرار البروتين التي افترضتها هذه النظريات ومدى صحتها أو خطئها.
أهمية البروتين
يتكون البروتين من سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية مرتبطة ببعضها. هناك 9 من الأحماض الأمينية الأساسية التي يجب أن يحصل عليها الجسم من خلال النظام الغذائي.
التوصيات الأساسية لتناول البروتين هي 0.8 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا. وعلى الرغم من أن هذه الكمية تعد ضئيلة ولكنها كافية لمنع نقص البروتين. ومع ذلك، يعتقد العديد من العلماء أنه لا يكفي لتحسين الصحة وتكوين الجسم.
على سبيل المثال، يحتاج الأشخاص الرياضيون وكبار السن إلى تناول كميات أكثر من ذلك بكثير.
اضرار البروتين
هشاشة العظام
يعتقد بعض الناس أن تناول كميات كبيرة من البروتين يمكن أن يساهم في هشاشة العظام. وذلك بسبب أن البروتين يزيد من الحمل الحمضي للجسم، مما يؤدي إلى قيام الجسم بإخراج الكالسيوم من العظام لتحييد الحمض.
ولكن توصلت الدراسات إلى أن زيادة تناول البروتين لا تضر العظام. كما أن تناول البروتين قد يحسن كثافة العظام ويقلل من خطر الإصابة بالكسور. كما أنه يزيد IGF-1 والكتلة الخالية من الدهون، وكلاهما معروف بتعزيز صحة العظام. ولذلك فهذه الافتراضية عارية تمامًا من الصحة.
تلف الكلى
قد يؤدي إضافة المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي إلى زيادة العبء على الكليتين قليلاً، لكن هذه الزيادة ضئيلة للغاية مقارنة بالكم الهائل من العمل الذي تقوم به الكليتين بالفعل. ويعد ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري هما عاملي الخطر الرئيسيين للفشل الكلوي.
قد يتسبب تناول كميات كبيرة من البروتين في ضرر للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المشخصة سابقًا، ولكن الأمرلا ينطبق على الأشخاص يتمتعون بكلي صحية.
لذلك لا يوجد دليل على أن تناول كميات كبيرة من البروتين يضر بوظائف الكلى لدى الأشخاص الذين لا يعانون من أمراض الكلى.
إقرأ أيضًا:
- لماذا ينصح الأطباء بضرورة تناول البروتين ضمن النظام الغذائي؟
- أسباب نقص البروتين في الدم وأعراضه وعلاجه وأفضل مصادر للبروتين.
- العلامات والأعراض التي تشير إلى نقص البروتين.
تناول الكثير من البروتين أمر مفيد للصحة
هناك العديد من الفوائد المرتبطة بتناول نسبة عالية من البروتين منها:
- زيادة كتلة العضلات: تناول القيمة اليومية الموصي بها من البروتين لها تأثير إيجابي على كتلة العضلات وتساعد أيضًا على منع فقدان العضلات عند اتباع بعض الحميات الغذائية.
- إنفاق الطاقة: تشير الدراسات إلى أن البروتين يزيد من الطاقة أكثر من أي عنصر غذائي آخر.
- الشعور بالشبع: البروتين يساعد على الشعور بالامتلاء والشبع لفترة أطول. ويؤدي زيادة تناول البروتين إلى انخفاض تناول السعرات الحرارية وفقدان الوزن.
- تقليل مخاطر السمنة: استبدال الكربوهيدرات والدهون بالبروتين قد يحميك من السمنة.
ما هي كمية البروتين التي تعتبر أكثر من اللازم
لذلك يجب استهلاك ما يكفي من البروتين، وإذا تناول أكثر مما يحتاج الجسم، فسيتم تكسير البروتين الزائد واستخدامه للحصول على الطاقة.
وعلى الرغم من أن تناول البروتين بكميات كبيرة نسبيًا يعد أمرًا صحيًا، إلا أن تناول كميات هائلة من البروتين أمر غير طبيعي وقد يسبب بعض الآثار الجانبية.
ويجب الإشارة أنه من الصعب تحديد مقدار البروتين الآمن تناوله، وذلك لاختلاف طبيعة جسم كل شخص والمقدار المناسب الذي يحتاجه من البروتين في اليوم الواحد. لذلك يمكنك اتباع الإشارات العامة عند تناول المغذيات الرئيسية.
