فوائد القهوة الخضراء الصحية وجرعتها الآمنة
محتويات
القهوة الخضراء انتشرت مؤخرًا بين الراغبين بالاهتمام بالمجال الصحي والأطعمة الصحية. حبوب البن الخضراء هي الحبوب التي لم يتم تحميصها وتبقى نيئة تمامًا.
القهوة الخضراء شائع استخدامها كمكمل غذائي، ولكن يمكن أيضًا شراء حبوب القهوة الخضراء الكاملة واستخدامها لصنع مشروب القهوة الساخنة.
تعرف معنا على فوائد القهوة الخضراء وآثارها الجانبية.
الفرق بين القهوة المحمصة والقهوة الخضراء؟
يختلف طعم القهوة المحمصة والقهوة الخضراء قليلاً، تتميز نكهة القهوة الخضراء لها نكهة أكثر اعتدالًا. يقال أن طعمها يشبه الشاي العشبي أكثر من القهوة.
وبالإضافة إلى ذلك، يختلف الملف الكيميائي بين القهوة الخضراء عن القهوة المحمصة.
تحتوي القهوة الخضراء على كمية غنية من أحماض الكلوروجينيك، وهي مركبات تمتلك تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، لذلك القهوة الخضراء تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية.
تحتوي منتجات القهوة المحمصة أيضًا على كميات صغيرة من حمض الكلوروجينيك، ولكن يتم فقد معظمها أثناء عملية التحميص.
فوائد القهوة الخضراء الصحية
تحتوي القهوة الخضراء على العديد من الفوائد الصحية، مثل:
كمكمل غذائي لإنقاص الوزن
في عام 2012، روج طبيب المشاهير الأمريكي الدكتور أوز عن مستخلص القهوة الخضراء كمعجزة فعالة لفقدان الوزن الزائد عند تناوله كمكمل غذائي.
- ولكن حتى الآن هناك العديد من الجدل بشأن فعالية القهوة الخضراء على فقدان الوزن الزائد.
وعلى الرغم من ذلك، مازالت مستخلصات القهوة الخضراء أحد أكثر مكملات فقدان الوزن شيوعًا.
القهوة الخضراء تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة
قد تساعد أحماض الكلوروجينيك في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل: مرض السكري وأمراض القلب.
اقرأ أيضًا:
- فوائد الكاجو الصحية وقيمته الغذائية.
- تعرف على فوائد الفستق الصحية وقيمته الغذائية.
- تعرف على فوائد البندق الصحية.
المخاطر والآثار الجانبية
القهوة الخضراء من الحبوب الآمنة لمعظم الأشخاص، ولكن قد يعاني البعض من بعض الآثار الجانبية.
آثار الكافيين الزائدة
تحتوي حبوب القهوة الخضراء على مادة الكافيين مثل القهوة المحمصة أيضًا. يوفر كوب واحد من القهوة السوداء أو الخضراء ما يقرب من 100 ملغ من الكافيين.
على الرغم من أن تناول الكافيين آمنًا لمعظم الأشخاص، ولكن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية، مثل:
- القلق.
- اضطرابات النوم.
- ارتفاع ضغط الدم، لذلك لا يناسب مرضى ضغط الدم المرتفع.
قد تحتوي القهوة الخضراء على كمية من الكافيين أكثر قليلاً من القهوة المحمصة، لأن هناك كمية صغيرة من الكافيين تفقد أثناء عملية التحميص.
توفر مكملات القهوة الخضراء تقربيًا 20 – 50 مجم من الكافيين لكل كبسولة، على الرغم من أن بعضها يكون منزوع الكافيين أثناء المعالجة.
قد تؤثر على صحة العظام
تناول مكملات القهوة الخضراء على المدى الطويل قد يضر بصحة العظام، وفقًا للدراسات.
جرعة القهوة الخضراء الآمنة
لا توجد بيانات واضحة لتحديد الجرعة الآمنة من القهوة الخضراء.
ولكن هناك دراسة واحدة استخدمت على الأقل جرعات تصل إلى 400 ملغ من مستخلص البن الأخضر مرتين يوميًا، دون الإبلاغ عن أي آثار جانبية سلبية.
لذلك ننصح دائمًا قبل تناول أو إضافة أي دواء أو مكملات غذائية أو أدوية عشبية، يجب استشارة الطبيب أولاً لتجنب تفاعلات الأدوية مع بعضها ولتجنب الآثار الجانبية المحتملة.
يمكنك تجربة كوب صغير من مشروب القهوة الخضراء للوقاية من بعض الأمراض المزمنة، ولكن إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم فلا يفضل تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين.
