فوائد السبانخ الصحية على صحتك
محتويات
السبانخ من الخضراوات الورقية التي تتميز بفوائدها الصحية المذهلة على الجسم، لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة الضرورية للجسم.
تعرف معنا في هذا المقال عن فوائد السبانخ وقيمتها الغذائية.
القيمة الغذائية للسبانخ
توفر 100 جرام من السبانخ النيئة هذه العناصر الغذائية للجسم:
- السعرات الحرارية: 23 كالوري.
- المياه: 91%.
- البروتين: 2.9 جرام.
- الكربوهيدرات: 3.6 جرام.
- السكر: 0.4 جرام.
- الألياف: 2.2 جرام.
- الدهون: 0.4 جرام.
الكربوهيدرات في السبانخ
تتكون معظم الكربوهيدرات في السبانخ من الألياف الصحية، وتحتوي أيضًا على كميات قليلة من السكريات في شكل الجلوكوز والفركتوز.
الألياف
تحتوي السبانخ على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان، مما يجعلها من أفضل الخضراوات التي تساعد على تعزيز الجهاز الهضمي ومنع الإمساك.
الفيتامينات والمعادن
السبانخ من الخضراوات الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن وتشمل:
- فيتامين A: السبانخ غنية بالكاروتينات، والتي تتحول في الجسم إلى فيتامين A.
- فيتامين C: أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعزز صحة البشرة وجهاز المناعة.
- فيتامين K1: ضروري لتخثر الدم.
- حمض الفوليك أو فيتامين B9: ضروري للوظيفة الخلوية الطبيعية ونمو الأنسجة.
- الحديد: السبانخ مصدر ممتاز للحديد. يساعد الحديد على تكوين الهيموجلوبين.
- الكالسيوم: ضروري لصحة العظام والجهاز العصبي والقلب والعضلات.
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم.
- فيتامينات B6 وB9 و E.
المركبات النباتية
يحتوي السبانخ على العديد من المركبات النباتية الضرورية للجسم مثل:
- اللوتين: يحافظ على صحة العين.
- كايمبفيرول: من مضادات الأكسدة التي تقلل خطر الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة.
- النترات: يعزز صحة القلب.
- كيرسيتين: من مضادات الأكسدة التي تمنع الإصابة بالعدوى والالتهابات.
- زياكسانثين: يحسن صحة العين.
فوائد السبانخ الصحية
السبانخ من الخضراوات التي ارتبطت بالعديد من الفوائد الصحية الضرورية مثل:
السبانخ غنية بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي مواد تمنع تأثير الجذور الحرة الناتجة من الإجهاد التأكسدى أو عملية التمثيل الغذائي.
يسبب الإجهاد التأكسدي العديد من المخاطر الصحية، مثل:
- الشيخوخة.
- يزيد من خطر الإصابة بالسرطان ومرض السكري.
- يزيد من خطر نمو الخلايا السرطانية والسرطان.
تحتوي السبانخ على العديد من مضادات الأكسدة القوية التي تمنع الإجهاد التأكسدي وتساعد على تقليل ضرره على الخلايا.
اقرأ أيضًا:
- ما هو الغلوتين؟ وهل هو مفيد للجسم أم لا؟
- أفضل الأطعمة الصحية الغنية باليود.
- ما هي فوائد المكسرات الصحية؟
السبانخ تعزز صحة العين
السبانخ غنية بالزياكسانثين واللوتين، وهي نفس الأصباغ التي توجد في عين الإنسان والتي تحمي العين من التلف الناتج من أشعة الشمس.
وأكدت العديد من الدراسات أن الزياكسانثين واللوتين يعملان على منع التنكس البقعي وإعتام عدسة العين، وهما من الأسباب الرئيسية للإصابة بالعمى.
الوقاية من السرطان
يمن فوائد السبانخ الصحية أنها تحمي من السرطان، لأنها تحتوي على العديد من المركبات النباتية ومضادات الأكسدةالتي تقلل وتبطئ نمو الخلايا السرطانية. مكوني ، مما قد يبطئ نمو السرطان.
أشارت إحدى الدراسات أن مركبات MGDG و SQDG ساعدت على إبطاء نمو الورم في عنق الرحم، وتقليل حجمه.
وربطت دراسات أخرى تناول السبانخ مع انخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، والوقاية من سرطان الثدي.
السبانخ تعمل على انخفاض ضغط الدم
تحتوي السبانخ على كميات كبيرة من النترات، والتي ثبت أنها تساعد في تخفيف ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وفقًا للعديد من الدراسات.
الآثار الجانبية المحتملة
على الرغم من أن السبانخ من الخضراوات الآمن تناولها بشكل كبير، ولكن قد يعاني العديد من الأشخاص من بعض الآثار الجانبية مثل:
حصوات الكلى
تحدث حصوات الكلى بسبب تراكم الأحماض والأملاح المعدنية. وأشهرها حصوات الكالسيوم، والتي تتكون من أكسالات الكالسيوم.
يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الكالسيوم والأكسالات، لذلك يجب على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بحصوات الكلى تجنب تناولها بكثرة.
تكون جلطة دموية
يحتوي السبانخ على نسبة عالية من فيتامين K1، وهو من الفيتامينات التي تعمل على تخثر الدم. لذلك يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية سيولة الدم الحد من تناول السبانخ.
السبانخ من الخضراوات التي أثبتت أنها تقلل من الإجهاد التأكسدي، وتحسن صحة العين، وتساعد على منع أمراض القلب والسرطان.
