طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالخطوات

كتابة: Dina Elmaghraby - آخر تحديث: 6 ديسمبر 2019
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالخطوات

تعد المكرونة بالبشاميل واحدة من الأكلات التي يعشقها الكثير من الأشخاص، كما أن المكرونة بالبشاميل تعد واحدة من الأطباق الرئيسية التي تقدم خلال العزائم والمناسبات السارة، كما أنها تعتبر وجبة غذائية متكاملة ومفيدة لجسم الإنسان نظرا لاحتوائها على البروتينات والكالسيوم والنشويات، وإليكم طريقة عمل المكرونة بطعم شهي للغاية.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل باللحم المفروم

  • كيس مكرونة فرن.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.

مكونات البشاميل

  • 750 ملليتر حليب سائل.
  • كيس صلصة بشاميل جاهزة.

مكونات الحشو

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 حبات من الطماطم المقطعة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • حبة من البصل متوسطة الحجم، مفرومة.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • 200 جرام من الجبن الموتزاريلا.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  1. نسخن الزيت النباتي على النار داخل مقلاة، ثم نضع البصل المفروم والثوم المهروس ونقلب حتى يذبل.
  2. نضيف اللحم المفروم ونقلب، ونترك اللحم على النار حتى يتغير لونه وينضج.
  3. نضيف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وقليل من الماء إلى خليط اللحم مع التقليب، ثم نضيف التوابل ونقلب.
  4. نقوم بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة، ثم صفيها من الماء واتركيها جانبا.
  5. نقوم بوضع الحليب داخل قدر عميق على النار، مع إضافة كيس صلصة البشاميل مع التقليب حتى يتكثف القوام.
  6. نضيف المكرونة إلى البشاميل ونقلب جيدا حتى تختلط به تماما.
  7. نحضر صينية فرن ونضع بها نصف كمية المكرونة، ثم نضع فوقها خليط اللحم المفروم مع توزيعه جيدا.
  8. ثم نضيف باقي كمية المكرونة ونفرده، مع رش الجبن الموتزاريلا على الوجه.
  9. تدخل المكرونة بالبشاميل إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
  10. تقطع وتقدم ساخنة بجانب السلطة الخضراء.
المكرونة بالبشاميل

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والجبن

  • كيس مكرونة فرن.
  • كيس من الخضروات المجمدة.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود، مقطع حلقات.
  • 3 ملعقة كبيرة من الجبن الرومي الرومي.
  • ربع كوب من الجبن الموتزاريلا المبشورة.
  • 3 ملعقة كبيرة من الجبن الشيدر المبشورة.
  •  ملعقة كبيرة من الجبن البارميزان المبشورة.
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • حبة بصل مفرومة، متوسطة الحجم.
  • مكعب من مرقة الخضار.
  • ربع كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الريحان الجاف.
إقرأ أيضا  حضروا المعكرونة بمذاق مميز مع السبانخ

مكونات البشاميل

  • لتر من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهار.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

طريقة التحضير

  1. يتم سلق المكرونة في ماء مغلي، مضاف له الملح والزيت، وعند النضج يتم تصفيتها من الماء ونتركها جانبا.
  2. نسخن الزيت على النار، ثم نضيف له اللحم المفروم ونقلب، ثم نضيف الملح والبهارات والبصل ونقلب حتى يذبل.
  3. نضيف الخضروات والصلصه ومكعب مرقة الخضروات والماء ونقلب، ونترك الخليط على النار حتى تنضج جميع المكونات.
  4. نسخن الزبدة داخل قدر عميق ثم نضيف الدقيق مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
  5. نضيف الحليب تدريجيا مع استمرار التقليب حتى يذوب الدقيق، ونستمر بالتحريك لنحصل على خليط ذو قوام كثيف، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
  6. نحضر صينية فرن، ونضع بها كمية من البشاميل والمكرونة ويتم خلطهم معا ونوزعها بالصينية.
  7. نرش كمية من الجبن مع إضافة خليط اللحم بالخضروات والزيتون ونفرده جيدا.
  8. نضيف جزء من البشاميل ثم طبقة من المكرونة ثم نضيف باقي البشاميل، مع رش الجبن على الوجه.
  9. تدخل المكرونة إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى يتحمر وجهها.
  10. تقطع المكرونة وتقدم ساخنة.

نتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم، ويمكنكم تجربة طريقة عمل المكرونة بالبشاميل و مشاركتنا بآرائكم.

728 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
نحب أن نسمع منكم، أضف تعليقك.x
()
x