فوائد المكسرات الصحية بأنواعها المختلفة

كتابة: محمد السيد - آخر تحديث: 21 يونيو 2018
فوائد المكسرات الصحية بأنواعها المختلفة

فوائد المكسرات كثيرة حيث أُثبت خطأ الاعتقاد أن المكسرات تساهم بزيادة الوزن بشكل كبير لاحتوائها على الدهون، فصحيح أن المكسرات تعتبر حصة من حصص الدهون وتحسب من مجموعة الدهون والزيوت في علم التغذية، إلا أنها تحتوى على الدهون غير المشبعة والأحادية المفيدة من أشهرها الأوميغا 3 المفيدة لصحة القلب والشرايين ولها العديد من الفوائد الأخرى.

فوائد المكسرات المختلفة

بالاضافة الى غناها بمكونات أخرى مفيدة كالبروتين، المعادن والفيتامينات، وبهذا فإن فوائد المكسرات عديدة لصحة الجسم وللبشرة والجمال أيضا، تعالوا نتعرف معا على كل نوع من هذه المكسرات على حدى وما هي أهم فوائد المكسرات؟

فوائد الجوز (عين الجمل)

يعد الجوز غني بالدهون غير المشبعة و الاوميغا 3 المهمة لعمل الأعصاب وتعزيز صحة القلب والشرايين، أيضا عدة وظائف حيوية في الجسم.

يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد على رفع الكولسترول الجيد HDL و تقليل الكولسترول السيء LDL وزيادة الإحساس بالشبع،.

بالإضافة الى احتوائه على العديد من المعادن الضرورية للجسم وأهمها البوتاسيوم المهم لعمل الأعصاب والعضلات، المغنيسيوم، السيلينيوم، الزنك، حمض الفوليك وفيتامينات B.

ويساعد على ضبط مستويات السكر في الدم وأيضا على زيادة وصول المغذيات والاوكسيجين للخلايا وتعزيز الدورة الدموية للبشرة.

الجوز عين الجمل

فوائد اللوز

اللوز من المكسرات الغنية بمعدن الكالسيوم، المهم لتقوية العظام وبنائها، ويحتوي قشر اللوز على مضادات الأكسدة القوية والمهمة جدا لتعزيز صحة القلب والشرايين.

كما أن اللوز يحتوي على كميات جيدة من فيتامين E يجعله جيدا للحفاظ على البشرة مشرقة ورطبة وتقليل علامات الشيخوخة والتجاعيد.

يحتوي اللوز على العديد من المعادن الهامة منها البوتاسيوم، المغنيسيوم، الزنك، حامض الفوليك، فيتامين C و K، المهمة لعدة عمليات حيوية في جسم الانسان.

بالاضافة الى احتوائه على الألياف الغذائية والبروتين اللذان يساعدان على زيادة الاحساس بالشبع وامتلاء المعدة وتقليل الجوع.

فوائد البندق

  • يعتبر البندق من المواد الغذائية الغنية، لذلك ينصح بتناوله من يتمتع بجهاز هضمي سليم.
  • البندق صحي للأسنان واللثة ومنظم لعملية الأيض. ولأنه غني جداً بفيتامين E فإنه يلعب دوراً ضد الأكسدة، البندق غني بالألياف لذلك فهو سهل الذوبان في الماء ولذلك فهو يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم.
  • يحمي البندق من مشاكل القلب فهو غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة (الأحادية) وهو غني بعنصر المغنيسيوم.
  • البندق غني بالبروتينات لكنها بروتينات غير كاملة يجب أن يتم تناوله مع عناصر أخرى غنية بالبروتينات المكملة.
  • كان ينصح به لزيادة الوزن إلا أن الآية قد انعكست حيث ينصح به حالياً في الحميات البروتينية لإنقاص الوزن.
  • البندق غنى بالفيتامينات أ و ب ويوصف للمصابين بالسكر والسل والصرع وإلتهاب المسالك البولية.
  • البندق يزيد من قدرات المخ.
  • يستخدم مغلي أزهار البندق لعلاج الترهل. يغلى 30 جراما من الأزهار في لتر من الماء.
  • مغلي ورق البندق، فهو أفضل مدر للبول، وكذلك لتنقية الدم.
  • إذا تم أكله بماء العسل فإنه ينفع في حالات السعال المزمن.
الفوائد الصحية لمكسرات البندق

عيوبه : عملية الهضم بطيئة – يهيج حالات القئ – يولد غازات في المعدة.

إقرأ أيضا  فوائد زيت الخردل الصحية

فوائد الصنوبر

  • يستخدم الصنوبر في صناعة المراهم الخاصة بالتدليك حيث يعالج الامراض العصبية.
  • مدر للبول، يفتت الحصى، يخرج الرمل.
  • يعالج امراض الكلى.
  • يعالج الصنوبر امراض الغشاء المخاطي و الصدر لذا فهو مقشع طارد للبلغم و يستعمل في حالات التهابات القصبات الهوائية.
  • يستعمل في صناعة اللاصق حيث تستخرج منه مادة الصمغ.
  • يستخدم في صنع بعض أنواع الصابون الصمغي وايضا يدخل في تصنيع بعض أنواع العطور بإستخدام خشب الصنوبر، فهو يستعمل لإزالة رائحة العرق و لإزالة الترهل والاسترخاء بالإضافة إلى كونه عطراً.
  • يستعمل الصنوبر في المعالجة بالاستنشاق و التدليك.
  • استعمال خارجي في معالجة الحساسية و الصدفية.
  • حب الصنوبر يستعمل في الطعام حيث يزين به بعض الأطباق الرئيسية بالاضافة الى فوائده الطبية، فهو يحتوي على احماضاً دهنية غير مشبعة، تستعمل حبوب الصنوبر في تنشيط الدورة الدموية في الدماغ، يعالج الفالج و النشاف في الدماغ، و مرض الرعاش الباركنسوني.
  • مفيد في معالجة امراض الكبد و الريقان، ينشط الكبد.
  • فاتح للشهية.
  • يزيل الضعف و الارتخاء حين يؤخذ مع العسل.
  • خافض لمستوى السكر بالدم.

فوائد الزبيب

  • الزبيب أحد أنواع المكسرات التي تقوي المعدة و الكبد و الطحال.
  • يفيد في حالات وجع الحلق و الصدر و الرئة و الكلى و المثانة.
  • يطبخ الزبيب بالماء و يحلى بالسكر ويستعمل لتلطيف السعال و إخراج البلغم و تنظيف المجاري التنفسية في حالة الالتهاب.
  • يساعد على إزالة السموم من الجسم ومقاومة الميكروبات والفيروسات.
  • يعالج الروماتيزم.
  • يعالج أمراض الكبد والمرارة.
  • يعالج ضغط الدم المرتفع والوقاية من أمراض القلب.
  • علاج السعال الجاف.
  • تبيّن أن تناول الزبيب يساعد في تقليل دم الدورة الشهرية في حالة نزول الدم بغزارة.
  • يعتبر غذاءً صحياً مفيداً يؤمن الطاقة الضرورية للجسم لاحتوائه على أنواع عديدة من العناصر الغذائية.
  • ينصح بإعطائه للأشخاص الذين يعانون من التعب والإرهاق في معظم الحالات.
  • كما أنه يعالج مشاكل عسر الهضم والإمساك غذاء معالج للجهاز العصبي واضطراباته.
فوائد الزبيب

من الضروري إضافة الزبيب إلى طعامنا اليومي، عن طريق إدراجه في بعض الأطباق مثل السلطات، بعض الأجبان، و الأرز، وبعض أنواع الخبز و الحلوى. كما وننصح بتقديمه للأطفال كوجبة صغيرة مع بعض الفواكه الأخرى

فوائد الفستق

  • يحتوي على كميات وافرة من الأحماض الدهنية تحديداً الصحيّة منها، والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، والبروتينات إضافةً إلى الفيتامينات وأهمّها فيتامين ك، ومجموعة من المركبات الغذائية الأخرى المختلفة، ونتيجةً احتوائه على هذه العناصر؛ يمدّ الجسم بفوائد كثيرة.
  • الفستق يقلل من نسبة المواد الدهنية في الجسم، ومعدل الكولسترول تحديداً الضارّ في الدم.
  • تناول الفستق بشكل منتظم ومعتدل يحسّن من الحالة الصحيّة للجسم ويساعد على التقليل من الوزن؛ نتيجة احتوائه على كميات كبيرة من الألياف والدهون تحديداً غير المشبعة والصحية.
  • له فاعلية كبيرة في زيادة القدرات الجنسية تحديداً لدى الذكور، وأنّ تناول ما يعادل الثلاثة حبات منه يومياً يساعد على التخلّص من الضعف الجنسي من خلال زيادة القدرة على الانتصاب.
  • يحسّن من أداء المخ وقدرته على القيام بوظائفه نتيجة احتوائه على كميات كبيرة من فيتامين B6، والذي بدوره يساعد على توصيل الأحماض الأمينية للمخ بشكل أفضل وأسرع.
فوائد المكسرات الفستق

فوائد الكاجو

فوائد المكسرات الكاجو عديدة فهو يعد مصدراً جيدًا للبروتين والعديد من المعادن أهمها الحديد والزنك، ولهذا ينصح به لمن يعانون من فقر الدم.

إقرأ أيضا  أطعمة تقوى صحة القلب والشرايين

كما وأنه قد يساعد جدا النباتيين في الحصول على احتياجاتهم اليومية من هذه المعادن التي قد يفتقدونها بسبب عدم تناولهم المنتجات الحيوانية.

الكاجو يعتبر مصدراً جيداً لـ معدن المغنيسيوم ومضادات أكسدة تساعد في الحفاظ على الذاكرة ومواجهة الزهايمر.

كما ويعد الكاجو مهم جدا في الحفاظ على جمال البشرة والشعر والحفاظ على لون الشعر وذلك لاحتوائه على النحاس المسؤول عن تحفيز العديد من الانزيمات المهمة.

فوائد المكسرات الكاجو

فوائد عباد الشمس

من اشهر انواع المكسرات وأقدمها، في الماضي تم استخدامها كغذاء للطيور وبعد ذلك لإنتاج الزيت.

تعتبر ذات قيمة غذائية عالية، مصدر للبروتينات، غنى بالمثيونين (حمض أميني مهم) تحتوي على فيتامينات من مجموعة B، E، الحديد والكالسيوم، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

من أهم فوائد المكسرات من هذه الفئة أنها تساعد على خفض الكولسترول الضار.

لب عباد الشمس

فوائد بذور اليقطين

أو ما يعرف بـ بذور القرع أو اللب الأبيض، تحتوي بذور اليقطين على 30%-35% من الدهون غير المشبعة،.

أيضا تحتوى على الكالسيوم، الحديد، فيتامينات B، وبالأخص الزنك الذي يساعد في علاج حالات تضخم البروستاتا، توازن سكر الدم، خصوبة الرجال، الذاكرة، التئام الجروح، تحسين خلايا الجلد وتقوية جهاز المناعة.

بذور اليقطين

فوائد الفول السوداني

  • يُعد الفول السوداني من المكسرات الهامة ومصدراً جيداً للعديد من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.
    تناول الفول السوداني جيداً لصحة القلب؛ وذلك لمحتواه الغني من الدهون أحادية اللاإشباع؛ وخاصة حمض الأوليك (بالإنجليزية: Oleic acid)؛ حيث تعمل هذه الدهون على خفض مستويات الكولسترول الضار (بالإنجليزية: LDL) في الدم؛ الأمر الذي يؤدي بدوره إلى التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يحتوي الفول السوداني على النياسين (بالإنجليزية: Niacin)؛ الذي يعمل على الوقاية من بعض المشاكل المرتبطة بالتقدم بالسن؛ مثل مرض ألزهايمر (بالإنجليزية: Alzheimer’s disease)، والمشاكل الإدراكية.
  • يعتبر الفول السوداني من المواد الغنية بمضادات الأكسدة المختلفة، مثل الريسفيراترول (بالإنجليزية: Resveratrol)؛ الذي يعمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسرطانات، والعدوى الفيروسية، والأمراض التنكسية (بالإنجليزية: Degenerative diseases)، إضافة إلى احتوائه على p-حمض الكوماريك (بالإنجليزية: p-coumaric acid)؛ وهو نوع من أنواع مضادات الأكسدة التي تعمل على الحد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.
  • تناول الفول السوداني يوفر كميات جيدة من فيتامين هـ (بالإنجليزية: Vitamin E)؛ وهو من أقوى مضادات الأكسدة؛ إذ يقوم بحماية الجلد من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radical)، ويحافظ على صحة الأغشية الخلوية، إضافة إلى ذلك يحتوي الفول السوداني على كميات جيدة من فيتامين ج؛ الذي يساعد الجسم على تصنيع الكولاجين (بالإنجليزية: Collagen)؛ الأمر الذي يؤدي إلى المحافظة على صحة الجلد.
  • يحتوي الفول السوداني على كمية كبيرة من المغنيسيوم؛ الذي يحتاجه الجسم لأداء وظائف العضلات، وإنتاج الطاقة.
  • يُعدّ الفول السوداني مصدراً للفولات (بالإنجليزية: Folate)؛ الذي تحتاجه المرأة الحامل لضمان نمو الخلايا والأعصاب بشكل جيد في الجنين.
  • بالرغم من أنّ الفول السوداني يعتبر غنياً بالدهون والسعرات الحرارية إلا أنّه وبحسب ما وجدت الدراسات لا يؤدي إلى زيادة الوزن.
  • يساعد على التقليل من خطر تكوّن حصوات المرارة عند الرجال والنساء؛ ويعود ذلك إلى تأثير الفول السوداني في مستويات الكولسترول في الدم.
فوائد الفول السوداني

يجب التأكد انك لا يوجد لديك حساسية الفول السوداني والتى تشمل بعض الأعراض التالية:

إقرأ أيضا  فاكهة الموز Banana تعطيك كل ما تحتاجه لصحتك

احمرار الجلد، حكة، طفح جلدي وقد تظهر أعراض أشد في بعض الحالات مثل أزيز، دوخة، إغماء، ضيق في التنفس، سعال، غثيان، انخفاض ضغط الدم، زيادة معدل ضربات القلب

نصائح حول تناول المكسرات

  • يفضل استهلاك المكسرات النيئة أو الغير مضاف لها البهارات أو المملحة لحفظ قيمتها الغذائية وتقليل كمية الصوديوم.
  • الافراط في المكسرات يعني زيادة في السعرات الحرارية مما قد يؤدي إلى السمنة ولكن كوجبة خفيفة ستساعد على الشبع وتقلل من السعرات.
  • للحصول على وجبات خفيفة وكاملة ومتنوعة العناصر يمكن اضافة المكسرات إلى الشوفان والحليب أو خلطها مع سلطة الفواكه والكوكتيل.
  • الكمية المقلي يومياً لصحة القلب والجسم يجب أن لا تتجاوز 5-10 حبات يومياً من المكسرات وينصح بعدم خلط أكثر من نوعين معا.

تناول المكسرات في نظام غذائي صحي يتكون من الأطعمة الطبيعية الكاملة، قد يكون له أثر كبير فى تقليل عوامل الخطر للكثير من الأمراض المزمنة.

تناولنا في مقال اليوم معلومات عن فوائد المكسرات بمختلف أنواعها، نتمنى لكم الصحة والعافية. أخبرونا بآرائكم في التعليقات عن أى نوع من المكسرات تفضلون.

مراجع

445 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
نحب أن نسمع منكم، أضف تعليقك.x
()
x