فوائد الحليب الصحية والجدل والمخاوف الصحية المتعلقة به
محتويات
يحتوي الحليب على معظم العناصر الغذائية الضرورية لنمو الجسم، مثل، الكالسيوم والبروتين. وعلى الرغم من تعارض الأبحاث حول فوائد الحليب للجسم والمخاوف المتزايدة بشأن الصحة وحساسية اللاكتوز، إلا أن منتجات الحليب مازالت من المنتجات التي ينصح الأطباء بتناولها أسبوعيًا على الأقل.
نتعرف اليوم في مقالنا على فوائد الحليب الصحية والمخاوف الصحية المتعلقة بمنتجات الألبان.
فوائد الحليب الصحية
يوصي الأطباء بأن يشرب البالغون 3 أكواب تقربيًا من منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم (لمتبعي الدايت) يوميًا كجزء من نظام غذائي صحي.
الحليب لتقوية العظام
يعد الحليب من المصادر الغنية للكالسيوم. الكالسيوم من العناصر الغذائية الأساسية لتقوية العظام والأسنان وحركة العضلات والإشارات العصبية.
توصي السلطات الصحية بالحصول على ما يكفي من الكالسيوم للمساعدة في منع كسور العظام وهشاشة العظام.
الحليب لصحة القلب
يعتبر الحليب مصدرًا للبوتاسيوم، والذي يساعد على تمدد الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.
تناول البوتاسيوم يعمل على انخفاض ضغط الدم، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
يحتوي حليب الأبقار أيضًا على كمية عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، لذلك يجب عليك تناول منتجات الألبان باعتدال.
الوقاية من السرطان
يحتوي الحليب على الكالسيوم وفيتامين D، وهما من العناصر الغذائية التي تقي من السرطان.
- الكالسيوم: يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون أو سرطان المستقيم.
- فيتامين D: يساعد على تنظيم نمو الخلايا والحماية من سرطان القولون وسرطان البروستاتا والثدي.
علاج الاكتئاب
تدعم مستويات فيتامين D إنتاج هرمون السيروتونين. وهناك العديد من الأبحاث التي ربطت بين نقص فيتامين د والاكتئاب السريري.
بناء العضلات
يساعد حليب الأبقار على نمو العضلات، لأنه مصدر غني بالبروتين عالي الجودة، ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
العناصر الغذائية الضرورية الموجودة في الحليب
- الكالسيوم: يعد الحليب أغني المصادر الغذائية للكالسيوم.
- الكولين: من العناصر الغذائية الهامة للنوم وحركة العضلات والتعلم والذاكرة والإشارات العصبية وامتصاص الدهون.
- البوتاسيوم: يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
- الفيتامينات والمعادن المدعمة:
- فيتامين أ.
- الريبوفلافين.
- فيتامين ب 12.
- البيريدوكسين.
اقرأ أيضًا:
- تعرف على فوائد شرب الماء على الجسم.
- تعرف على فوائد التمر الهندي.
- فوائد القهوة الخضراء الصحية وجرعتها الآمنة.
المخاوف والجدل حول فوائد الحليب من ضرره
الحليب غني بالدهون المشبعة
الألبان غنية بالدهون المشبعة. تشير جمعية القلب الأمريكية AHA إلى أن تناول الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ولذلك توصي جمعية القلب الأمريكية بأنه لا يجب أن تتجاوز 5-6% من إجمالي السعرات الحرارية من الدهون المشبعة يوميًا.
حساسية اللاكتوز (عدم تحمل اللاكتوز)
حساسية اللاكتوز هي حالة لا ينتج فيها الجسم اللاكتاز (إنزيم يقوم بهضم واستقلاب سكر اللاكتوز الموجود في الحليب).
حساسية الحليب
يتفاعل الجسم مع البروتينات الموجودة في الحليب وليس السكريات أثناء الحساسية، مما قد تسبب بعض الأعراض مثل:
- الربو.
- الإسهال.
- القيء.
- اضطرابات الجهاز الهضمي.
- الحساسية المفرطة.
زيادة مستويات البوتاسيوم أو الفوسفور أو الكالسيوم
قد يكون الحصول على الكثير من بعض العناصر الغذائية ضارًا للجسم وقد يسبب بعض الأمراض حيث يسبب زيادة:
- البوتاسيوم: يسبب فرط بوتاسيوم الدم.
- الفوسفور: يؤثر على صحة الكليتين.
- الكالسيوم: يسبب فرط كالسيوم الدم والإمساك وحصوات الكلي أو الفشل الكلوي.
نصائح بشأن تناول الحليب للرضع
تقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها CDC إنه يجب ألا يشرب الأطفال حليب البقر قبل إتمام السنة الأولى من عمر الطفل (بعد 12 شهرًا)، لأن حليب الأبقار يحتوي على الكثير من البروتينات والمعادن التي يتعذر على كليتي الرضع التعامل معها مما يعرض الرضيع لخطر النزيف المعوي.
يحتوي الحليب على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم والتي ينصح الأطباء بضرورة تناول منتجات الألبان يوميًا.
