فوائد حليب جوز الهند وقيمته الغذائية ونصائح لشراء أفضل حليب جوز الهند
محتويات
حليب جوز الهند من منتجات الألبان الشائعة مؤخرًا، فهي بديل ممتاز لحليب الأبقار ويتميز بالعديد من الفوائد الصحية. تعرف معنا على فوائد حليب جوز الهند الصحية وقيمته الغذائية.
حليب جوز الهند
يستخرج حليب جوز الهند من اللب الأبيض لجوز الهند البني الناضج. ويتميز بقوامه الكثيف والكريمي.
على عكس ماء جوز الهند، لا يوجد الحليب بشكل طبيعي في جوز الهند. ولكن يتم صنع حليب جوز الهند من خلال خلط لب جوز الهند بماء جوز الهند.
وعلاوة على ذلك، يتكون حليب جو الهند من 50% من الماء على عكس ماء جوز الهند الذي يحتوي على 94% من الماء.
القيمة الغذائية لحليب جوز الهند
يتميز حليب جوز الهند بأنه غني بالسعرات الحرارية. وحوالي 93% من السعرات الحرارية تأتي من الدهون وخاصةً الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة.
يحتوي كوب واحد من حليب جوز الهند على:
- السعرات الحرارية: 552 كالوري.
- الدهون: 57 جرام.
- البروتين: 5 جرام.
- الكربوهيدرات: 13 جرام.
- الألياف: 5 جرام.
- فيتامين ج: 11% من RDI (القيمة اليومية الموصي بها).
- الفولات: 10% من RDI.
- الحديد: 22% من RDI.
- المغنيسيوم: 22% من RDI.
- البوتاسيوم: 18% من RDI.
- النحاس: 32% من RDI.
- المنغنيز: 110% من RDI.
- السيلينيوم: 21% من RDI.
فوائد حليب جوز الهند الصحية
إنقاص الوزن وتحسين التمثيل الغذائي
أشارت بعض الأدلة إلى أن دهون MCT الموجودة في حليب جوز الهند تفيد في إنقاص الوزن وتكوين الجسم والتمثيل الغذائي. وتساعد أيضًا على تقليل الشهية وتقليل السعرات الحرارية المتناولة.
ومن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة الموجودة في جوز الهند:
- حمض اللوريك: يشكل حوالي 50% من زيت جوز الهند.
- حمض الكابريك وحمض الكابريليك: 12% من زيت جوز الهند.
تتميز الدهون في جوز الهند بأنها تنتقل من الجهاز الهضمي مباشرةً إلى الكبد حيث يسهل استخدامها لإنتاج الطاقة أو الكيتونات.
وتشير بعض الدراسات أن تناول زيت جوز الهند مفيد للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والأشخاص المصابين بأمراض القلب حيث يقلل من محيط الخصر.
حليب جوز الهند يعزز صحة القلب
نظرًا لأن حليب جوز الهند يحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون المشبعة، يخاف العديد من الأشخاص من استخدامه وحول أمانه على القلب.
وعلى الرغم من أن هناك القليل من الأبحاث التي درست حليب جوز الهند على وجه التحديد، ولكن إحدى الدراسات أشارت إلى أنه قد يخفض نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية ويزيد من مستوى الكوليسترول الجيد.
وعلى الرغم من أن بعض الدراسات أشارت إلى أن حليب جوز الهند زاد من مستويات الكوليسترول الضار ولكنها أشارت أيضًا إلى أنه زاد مستوى الكوليسترول الجيد وقل من الدهون الثلاثية.
وعلاوة على ذلك، قد يرفع حمض اللوريك (الحمض الدهني الرئيسي في دهون جوز الهند) من الكوليسترول الضار LDL عن طريق تقليل نشاط المستقبلات التي تزيل LDL من الدم.
فوائد حليب جوز الهند الصحية الأخرى
يمكن لحليب جوز الهند أيضًا:
- تقليل الالتهابات: وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلص جوز الهند وزيت جوز الهند يقلل من الالتهاب والتورم.
- تقليل حجم قرحة المعدة: في إحدى الدراسات، قلل حليب جوز الهند من حجم قرحة المعدة لدى الفئران بنسبة 54%.
- محاربة الفيروسات والبكتيريا: تشير الدراسات المخبرية إلى أن حمض اللوريك قد يقلل من مستويات الفيروسات والبكتيريا التي تسبب العدوى.
اقرأ أيضًا:
- 4 فوائد صحية مذهلة لفاكهة جوز الهند.
- فوائد المشمش الصحية وقيمته الغذائية.
- أفضل الأطعمة الصحية التي قد تتناولها يومًا.
الآثار الجانبية المحتملة
على الرغم من أمان جوز الهند لمعظم الأشخاص، ولكن قد يعاني البعض من بعض الآثار الجانبية عند تناول حليب جوز الهند مثل:
- الحساسية (رد فعل تحسسي).
- بعض اضطرابات الجهاز الهضمي.
نصائح لاختيار أفضل حليب جوز الهند
لتتمكن من اختيار أفضل حليب جوز الهند، ينصح باتباع الآتي:
- اختر منتجًا يحتوي على جوز الهند والماء فقط.
- يجب شراء حليب جوز الهند الخالي من مادة BPA.
- شراء حليب جوز الهند الموجود داخل علب كرتون: عادةً ما يحتوي حليب جوز الهند غير المحلى في علب كرتون على دهون أقل وسعرات حرارية أقل من المعلبة.
ويمكنك صنع حليب جوز الهند بنفسك من خلال مزج 1.5-2 كوب من جوز الهند المبشور غير المحلى مع 4 أكواب من الماء الساخن، ثم صفيها باستخدام قطعة قماش قطنية.
حليب جوز الهند من الأطعمة المفيدة والصحية لصحة القلب والجسم، لأنه غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل، المنغنيز والنحاس.
